草津・南草津で「洋食」が美味しいお店まとめ

高知や石川の漁港から直送される鮮魚や、京都の中央市場からの配達、兵庫・香住と大分の親戚といった独自のルートを駆使して、いつも旨い魚を探しています。入荷によっては、産地でしか消費されない珍しい魚にも出合えます。いいものを仕入れているからこそ、より大切に。素材の味を生かしたシンプルな調理でご用意します。

草津で日本酒、炭火焼

アノソラノヒガシアノソラノヒガシ

050-5485-7556

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住所
滋賀県草津市大路1-16-8 ラポート大路1F　地図を見る
ＪＲ草津駅徒歩4分

草津・南草津の焼き鳥で話題・人気のお店

煙モウモウ非日常超焼鳥専門店横浜天下鳥草津駅前店

炭火焼き鳥会社帰りに焼き鳥◎

お席はゆったりおくつろぎいただける掘りごたつ席が最大14名様まで・テーブル席が最大17名様までお座りいただけますカウンターも含めて最大30名様までご着席可能です！歓迎会や送別会・同窓会などの各種お集まりに是非ご利用ください☆

炭火焼鳥。絶品手羽先

煙モウモウ非日常超焼鳥専門店横浜天下鳥草津駅前店ケムリモウモウヒニチジョウチョウヤキトリセンモンテンヨコハマテンカトリクサツエキマエテン

050-5487-9638

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住所
滋賀県草津市大路1-2-12　地図を見る
ＪＲ草津駅徒歩3分

イザカヤクジラ

焼き鳥お酒がすすむ種類豊富なやきとり◎

一本一本丁寧に焼き上げてご提供するやきとりは種類も豊富◎上キモと純けい、ねぎまはまさに逸品。一本食べるとやみつきになり、もう止まりません！その日の逸品メニューについては黒板に記載しています。朝挽きの鶏を使用した新鮮な味わいをぜひレモンサワーとともにご堪能ください。

朝挽きした新鮮やきとり

イザカヤクジライザカヤクジラ

090-3949-0932

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住所
滋賀県草津市大路1-9-1 クロスアベニュー草津1F　地図を見る
ＪＲ草津駅徒歩4分

知っておきたい洋食の基礎知識

デミグラスソース

ビーフシチューやハンバーグ、ハヤシライスなど、洋食の肉料理に使われる褐色のソース。ブラウンソースに仔牛の出汁を加えて煮つめ、赤ワインやマデイラ酒をプラスして、濃厚でリッチな風味に仕上げる。デミグラスはフランス語の「demi-glace（半分に煮詰める）」に由来。ドミグラスソース、デミソースとも呼ばれる。