3. 福招門 西川口店
点心 肉汁も餡もたっぷり、出来立て点心
アツアツ、出来立ての点心も当店の注目メニューです。餡がたっぷりと入った餃子は、エビ餃子やフカヒレ餃子といった逸品もございます。また一口食べれば肉汁が溢れ出す小籠包や肉厚のシュウマイ、他にもニラ餅やモモ饅頭、ごま団子など多くの点心が480円以下でお楽しみいただけます。ぜひ一度お試しください。
小籠包
【ジュワーと溢れ出すスープに舌鼓!】中華料理の点心のひとつ。豚の挽肉などで作った餡とゼリー状になった煮凝りを薄い小麦粉の皮で包み、せいろ蒸ししたもの。蒸すことで旨みが溶け出すため、食べるときに熱々のスープが溢れる。職人は小籠包が空洞でペシャンコにならないためにも餡をいっぱい詰めるなど工夫している。
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