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東京麻布十番に本店を構える布屋太兵衛 。約200年前に創業しました。御前そばや生粉打そば、お茶切そば、鴨せいろが楽しめます。甘汁と辛汁があり、それぞれでいただいたり、ブレンドして好みの味を作ったりしていただいたりできます。
〒177-0034 東京都練馬区富士見台2-41-11
TEL 03-3999-2658
〒678-0239 兵庫県赤穂市加里屋上町74-2
TEL 0791-45-1926
「更科本家」は寿司や定食など幅広い和食メニューに特徴のあるそばのお店です。定食にはすべてそばがついておりボリュームがあります。そばは更級系の白い柔らかな食感です。夜は遅くまで営業しており地酒の種類も豊富に提供されています。席種の多い店内はランチから宴会までさまざまな用途で利用されます。
〒335-0011 埼玉県戸田市下戸田2-26-11
TEL 048-444-4765
〒062-0903 北海道札幌市豊平区豊平三条7-3-21
TEL 011-811-6669
〒103-0025 東京都中央区日本橋茅場町3-13-4
TEL 03-3669-8741
「更科 天六店」は、地下鉄堺筋線・天神橋筋六丁目駅からすぐの食堂です。ボリュームがあって卵がとろとろの上かつ丼が名物で、ほかにもそばやうどん、定食などメニューが豊富に揃っています。テーブル席と小上がりになった座敷があります。
〒170-0002 東京都豊島区巣鴨4-16-11
TEL 03-3918-3268
〒290-0056 千葉県市原市五井2290
TEL 0436-21-1133
〒041-0806 北海道函館市美原1-41-6
TEL 0138-43-7532
〒551-0003 大阪府大阪市大正区千島3-4-1
TEL 06-6551-0053
〒660-0884 兵庫県尼崎市神田中通2-27
TEL 06-6413-1644
「更科 丸屋」は東京都京橋にある蕎麦屋チェーンのお店です。小料理屋風の建物は品があり、中に入ると店内は明るくテーブル席が並んでいます。更科蕎麦の繊細な麺にはコシがあり、ざる蕎麦や温蕎麦、サイドメニューの一品料理はお酒のつまみとしても美味しくいただけるお店です。
〒955-0042 新潟県三条市下坂井2-31
TEL 0256-33-1873
〒530-0047 大阪府大阪市北区西天満3-12-38
TEL 06-6365-1214
〒132-0022 東京都江戸川区大杉5-15-17
TEL 03-3652-1720
〒063-0811 北海道札幌市西区琴似一条1-6-8
TEL 011-643-5151
〒103-0004 東京都中央区東日本橋2-12-2
TEL 03-3851-6892
〒171-0021 東京都豊島区西池袋1-1-25 東武百貨店スパイス12F
TEL 03-5960-1801
新宿御苑前駅から徒歩五分のところにある「そば処更科」は、蕎麦はもちろんですが、ラーメンが人気のお店です。昔ながらのラーメンは、醤油ベースのスープに細麺になっています。優しいおかみさんのいる、ちょっと懐かしい気分になれる蕎麦屋です。
〒311-2425 茨城県潮来市あやめ1-7-25
TEL 0299-62-3381
「更科」は、東海道本線・岐阜駅から少し離れた場所でお店を切り盛りするお蕎麦屋さんです。コシのある蕎麦にたっぷりの揚げ玉、ネギ、お揚げを盛り付けた冷やしたぬきがおすすめです。和の風情が落ち着きを醸し出す店内で楽しめるお店です。
〒143-0024 東京都大田区中央8-30-12
TEL 03-3751-7566
〒658-0046 兵庫県神戸市東灘区御影本町4-12-8
TEL 078-851-6876