…羅臼産」と「日高産」の2種類を使い分け、鰹節は「枕崎産」を使用しております。 四季を…
…ご堪能いただけるつゆは枕崎2年物の本枯れ鰹節のみを使用し、 “返し”は醤油に味醂と砂…
…らますは食前だし。北海道産昆布と、枕崎産鰹節の旨味が凝縮された自慢のだし こだわりの…
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…一 だしを愉しむ> 北海道産昆布と枕崎産鰹節の旨味が凝縮された特製白だしを一口味わう…
…でんと地酒が自慢の居酒屋【和みの蔵】~ 鰹節、国産昆布、牛すじ肉をベースにした美味し…
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…励んでおります。 使用する素材は、昆布や鰹節、調味料に至るまで、店主自らが産地に赴き…
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…醸造方式で仕上げた醤油と 枕崎産の本枯れ鰹節の出汁からなる「つゆ」を使用。 そばの旨…
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…産のお米に、しゃぶしゃぶのお出汁は県産の鰹節に熊本県産鯖節、北海道産昆布を使用。 ち…
…一 だしを愉しむ> 北海道産昆布と枕崎産鰹節の旨味が凝縮された特製白だしを一口味わう…