…,,, 塩キャベツ,,,,,, 削りたて鰹節の冷奴,,,,,, 冷やしトマトとチーズ…
…ショートパスタ(食べ放題),,,,,, 鰹節ポン酢ピクルス,,,,,, 鶏なんこつと…
…野菜コロッケ,チケット×1枚,,,,, 鰹節2倍!お出汁のきいた温かいうどん,チケッ…
…口熟成醤油ラーメン,,,,,, 京都宗田鰹節そば,,,,,, 特製京都宗田鰹節そば,…
…分に活かしたおでん出汁。 黄金色で上質な鰹節と昆布を使用した出汁は、鼻孔をくすぐり …
…法で愉しめる。古江産無花果の揚げ出しは、鰹節と良く合う。酒盗とクリームチーズのコロッ…
…りとコクの【鹿児島産本枯節にサバ節と宗田鰹節】を独自の割合で調合したこだわりの出汁 …
…りとコクの【鹿児島産本枯節にサバ節と宗田鰹節】を独自の割合で調合したこだわりの出汁 …
~緊急事態宣言の影響により、一部営業を自粛しています~ 詳細はお電話にてお問い合わせください。 出汁と...
…ていただけると思います。また、つゆに使う鰹節は、鹿児島県から高知県で獲れる三種類の良…
…重岳店がオープン!本店同様しっかりとした鰹節と醤油をきかせたサッパリスープに、伝統的…
…店で野菜を洗い、下ごしらえをする お店で鰹節を削り、出汁をひく お店で丁寧に漬け込み…
…...つなぎを少なく、たっぷりキャベツに鰹節をかけて風月流に焼き上げたお好み焼きは、…
…の蕎麦粉を極細切りに打ち、薩摩産の本枯れ鰹節を煮詰め、つゆを調整しています。 【豊富…
…楽しみください。 丹精込めた「だし」には鰹節をはじめ、 サバ、ウルメなどをいぶした「…
…ガラスープ、 日高一等昆布と焼津産荒削り鰹節のスープを練り込みました。 隠し味に北海…
…だければ」と語る主人。客の来店に合わせて鰹節を削り、釜で飯を炊くなど、隅々にまで行き…
…前料理 忠佳》。 当店では、五種類の国産鰹節をブレンドした出汁が美味しい、 店主が腕…
…国産鶏ガラ、丸鶏を使用し 鹿児島枕崎産の鰹節・静岡県産の鯖節・根室産の昆布・九十九里…
…もちろん お出汁は数種類の昆布と4種類の鰹節をブレンドしています。 うどんのメニュー…
…らますは食前だし。北海道産昆布と、枕崎産鰹節の旨味が凝縮された自慢のだし こだわりの…
…八蕎麦 ②鹿児島産本枯節に、サバ節と宗田鰹節を独自の割合で調合したオリジナルのお出汁…
…かな喉越しの良い蕎麦と、利尻昆布、枕崎産鰹節などを贅沢に使い、香り豊かな出汁、かえし…
…した。 ★お勧め料理★ 《貝出汁おでん》鰹節サバ節昆布などを使った調味液で仕込み、貝…
…舞う。昆布で引いただしに、その場で削った鰹節と鮪節を合わせた香り高く深みのある吸い物…
…た和風出汁が自慢のうどん屋手間を惜しまず鰹節や昆布・椎茸などから 丁寧にとった出汁で…
…も耳を傾けられる。 汁は昔からの製法で、鰹節は今でも手削り。 こだわり抜いた蕎麦と汁…
…たりの奄美大島産。 天つゆは選び抜かれた鰹節をブレンドし、だしの風味を丁寧に。 コー…
…めとする地元のそばを石うすで丁寧に挽き、鰹節、昆布などで丁寧にだしをとりました。 地…
…釜飯・みそ汁などのダシには自社で加工した鰹節・昆布を使用しています。漬魚に関しても、…