錦3丁目で人気の肉料理を味わえる店（3ページ目）

お肉はプロが厳選した九州産黒毛和牛の4等級以上の雌のみ、さらに、少しでもお客様に美味しいお肉をお届けしたいという想いから、当店は牛が眠る時に下側にしていない“半身”だけを取り寄せています。下側の肉は押し潰されているという事で、実際に左右で市場価値に差は無いものの、美味しさにきっとご満足いただけます。

実は肉料理にも一切の妥協無し！柔らかくジューシーな『テンダーロインステーキ』をはじめ、肉本来の旨味を存分にお楽しみいただける逸品をご用意。中でも、常連様の間で話題の『肉刺し』は、様々な部位を一度に楽しめる数量限定の特別メニュー。ここでしか味わえない鮮烈な美味しさは、ご予約必須の価値ありです。

厨房でおこしている炭で豪快に焼き上げる『炭火焼き』も当店の名物のひとつ。国産黒毛和牛や地鶏など、状態の良いお肉を旨みを閉じ込めるように香ばしく仕上げます。熊本直送の馬肉を使った鮮度の良い馬刺しや、その日に入ったおすすめの鮮魚を使ったにぎり寿司もございますので、存分にご堪能ください。