
肉料理で話題・人気のお店まとめ
肉料理で話題・人気のお店まとめには、焼肉、焼き鳥、ステーキ、ホルモンなどに関するまとめ記事が849件掲載されています。ほかにも人気エリアランキングや肉料理の気になるキーワードなどグルメ情報満載!「美味しい肉料理が食べられるお店を教えて欲しい!」など、ご要望にぴったりのまとめをこちらからお探しください。
HOT MATOME
注目まとめ
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鹿児島市でつくね、地鶏など美味しい焼き鳥が味わえる人気店鹿児島 焼き鳥
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金沢でA5ランク牛、熟成肉など人気の肉料理を味わえる店石川 肉料理
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高崎でサーロインステーキなど人気の肉料理を味わえる店群馬 肉料理
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四日市で国産鶏、地鶏など美味しい焼き鳥が味わえる人気店三重 焼き鳥
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和歌山市で黒毛和牛、国産黒毛和牛など人気の肉料理を味わえる店和歌山 肉料理
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仙台でラムチョップ、米沢牛など人気の肉料理を味わえる店宮城 肉料理
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琴似・西区でラム肉など人気の肉料理を味わえる店北海道 肉料理
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博多で銘柄鶏、国産鶏など美味しい焼き鳥が味わえる人気店福岡 焼き鳥
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宮崎市で美味しい焼き鳥が味わえるお店宮崎 焼き鳥
全国の肉料理が満喫できるお店まとめ
- 福島
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肉料理の気になるワード
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チャンピオン牛
全国各地で行なわれる食肉牛の品評会で、最優秀賞を受賞した牛に与えられる称号。全国規模の大会、またはブランド牛の出身地で行なわれるコンテストで優勝したチャンピオン牛の肉は、高額な値段で取引される。ブランド牛として名高い、松阪牛の品評会でのチャンピオン牛には1頭当たり5000万円もの高値が付くことも。
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マルチョウ
マルチョウは牛の小腸部分のことで、コラーゲン豊富で、甘く濃厚な脂と弾力のある食感が特徴。裂かずに丸い筒状のまま提供されるので、マルチョウ(丸腸)と呼ばれている。別名コプチャン。ちなみにシマチョウは牛の大腸部分で、マルチョウより脂が少なく、歯ごたえがあるのが特徴。
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シュラスコルール
ウェイターが客席まできて目の前で切り分けてくれるスタイルのシュラスコだが、あらかじめコインや札が用意されているお店が多い。赤と緑の札が用意されたお店では、お肉がほしい場合は緑の札を、食事が終わったら赤札を出しておくなどお店独自のルールがある。
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黒毛和牛
食用の牛肉は「和牛」「国産牛」「輸入肉」に分類されるが、黒毛和牛はそのうちの和牛に含まれる品種のひとつ。和牛は国内で飼育された牛の中でも、「黒毛和種」「褐色和種」「日本短角種」「無角和種」の4品種だけが名乗れる名称だが、黒毛和牛は黒毛和種に相当するもの。鮮やかな紅色の肉とサシの入ったきめ細かな肉質が特徴。
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