肉料理で話題・人気のお店まとめ
肉料理で話題・人気のお店まとめには、焼肉、焼き鳥、ステーキ、ホルモンなどに関するまとめ記事が833件掲載されています。ほかにも人気エリアランキングや肉料理の気になるキーワードなどグルメ情報満載！「美味しい肉料理が食べられるお店を教えて欲しい！」など、ご要望にぴったりのまとめをこちらからお探しください。
注目まとめ
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川端・祇園でホルモン焼き！鮮度抜群、安くてうまいホルモン料…福岡 ホルモン
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金沢で美味しい焼き鳥が味わえるお店石川 焼き鳥 -
広島市で熟成肉、A5ランク牛など人気の肉料理を味わえる店広島 肉料理 -
高崎で国産鶏など美味しい焼き鳥が味わえる人気店群馬 焼き鳥
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四日市で国産鶏、地鶏など美味しい焼き鳥が味わえる人気店三重 焼き鳥 -
岐阜市でシュラスコ、熟成肉など人気の肉料理を味わえる店岐阜 肉料理 -
柏で本格鉄板焼きが味わえる店まとめ千葉 鉄板焼き -
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仙台でホルモン焼き！鮮度抜群、安くてうまいホルモン料理が食…宮城 ホルモン -
伏見・醍醐でシャトーブリアンなど人気の肉料理を味わえる店京都 肉料理 -
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全国の肉料理が満喫できるお店まとめ
- 福島
- 群馬
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肉料理の気になるワード
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シロコロホルモン
神奈川県厚木を代表するB級グルメ。豚の大腸である「シロ」を管状のまま一口大に切って焼くと「コロコロ」とした形状になることから名付けられた。厚木では養豚業が盛んで、処理したての生ホルモンが流通しているので、どの店も新鮮なうちに調理でき、独自の漬け込みダレ（主流は甘い味噌ダレ）でオリジナリティを出している。
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白レバー
一般的にメス鶏の脂肪肝のこと。メス鶏は卵用とされることが多いため、メス鶏自体があまり市場に出回らないことに加え、その中でも1000羽に1羽と言われる希少部位なので希少価値が高い。白レバーは口どけの良さとレバー独特の匂いが少ないことから、地鶏のフォアグラとも呼ばれ、レバー嫌いでも白レバーだけはおいしいとハマる人が続出中。
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1ポンドステーキ
文字どおり、１ポンド（約450g）のビッグサイズの牛肉をステーキにしたもの。赤身肉を極厚にカットしたステーキは、皿からはみ出さんばかりの迫力。オージービーフやカナダビーフなどの輸入肉を使うことが多く、ボリュームの割に値段は手頃なところがウケている。肉汁たっぷりの１ポンドハンバーグも大好評。
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黒毛和牛
食用の牛肉は「和牛」「国産牛」「輸入肉」に分類されるが、黒毛和牛はそのうちの和牛に含まれる品種のひとつ。和牛は国内で飼育された牛の中でも、「黒毛和種」「褐色和種」「日本短角種」「無角和種」の4品種だけが名乗れる名称だが、黒毛和牛は黒毛和種に相当するもの。鮮やかな紅色の肉とサシの入ったきめ細かな肉質が特徴。
