korean kitchen カブ韓fushimi
サムギョプサル 保美豚×冷蔵熟成=旨サムギョプサル
当店自慢のサムギョプサル、まずは豚肉選びにこだわりました!臭みがなく脂がおいしい豚肉を探し求めた結果たどり着いたのが『保美豚(ほうびとん)』。それを、にんにく塩に付け込んで冷蔵熟成させる『ウェットエイジング』と呼ばれている方法で仕込んでいます。旨みが凝縮した保美豚が至福のひとときを約束します。
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住所
愛知県名古屋市中区錦2-13-25 エルディスパレホビル1F 地図を見る
地下鉄鶴舞線 伏見駅 徒歩5分