（名古屋）伏見でA5ランク牛、熟成肉など人気の肉料理を味わえる店8選

特定のブランドにはこだわらず、その日に仕入れたA4、A5ランクお肉でのみを提供しています。

一体一体状態を見極め40日間熟成させた和牛を熟成師から仕入れています。手間を惜しまないことで、通常の企画的な大量生産では出し得ない風味が引き出せます。外は香ばしく中はふわっと、こだわりの火入れで焼き上げるドライエイジングビーフステーキは必食！熟成ジャガイモのフライドポテトとの組み合わせも最高です。

うまみが凝縮された氷温熟成法によって管理された黒毛和牛の贅沢な味わいを存分にお楽しみいただけます。当店が自信をもっておすすめする黒毛和牛ロースステーキは愛知県豊田市で生産されています。地元愛知の上質なステーキをお楽しみください。一度食べたら忘れられない味わいです。訳あり部位切り落とし肉網焼き780円～

牛タン100g、赤身（もも）100g、ガリシア豚150gの、3種の肉を一皿に。総重量、なんと350g！ボリューム感も満点です！オリジナルステーキソースに付けてお召し上がりください。辛味でさっぱり和風に仕上がるわさびや、肉本来の味を楽しめる店長オススメの塩コショウでも◎皆でシェアできるのも魅力の一つ♪

700g超えのＴボーンステーキや400ｇのＬボーン、美浜のブランド豚の恋美豚等、直火や窯で仕上げる肉料理も名物の一つ。しっかりお食事から串焼きのラム等の軽めの料理までmineではその日の気分で選べるメニューが沢山です！

和牛ひつまぶし、和牛焼きしゃぶ、和牛と雲丹など見た目にも美しい豪華肉料理。A4ランク以上の黒毛和牛、US最高グレードの赤身を使用した肉料理はゲストをもてなすに最適です。

『生ハム』ですが、こちらはイタリアのパルマから自社で直輸入しています。セントラルキッチンでスライスして店舗へ、また一部の店舗ではお店でスライスしたてをお召し上がりいただけます。

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