1. 黒木屋 宮崎総本家 橘通西
新鮮魚介 朝獲れ直送!!『長谷川水産の鮮魚』
美味しいのは地鶏だけじゃない！地元宮崎直送の鮮魚もおすすめです！！！旬食材の初鰹が美味い！刺し・たたきと戻りにはない粋な美味しさに舌鼓してしまいます！
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住所
宮崎県宮崎市橘通西2-7-18 長尾ビル1・2F 地図を見る
ＪＲ 宮崎駅 西口 車5分
2. 創作話食 藤ノ家 FUJINOYA
刺身 藤ノ家のこだわり「魚」
藤ノ家は新鮮かつ美味い「魚」を提供します！料理長がその季節、その日の美味い魚を仕入れており、単品でも、コースでも味わうことができます♪
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住所
宮崎県宮崎市橘通西3-1-17 2F 地図を見る
ＪＲ 宮崎駅 東口 車5分
3. 浜咲き
産直鮮魚メニュー 店主の目利きが光る新鮮魚介料理
店主自ら毎朝市場へ赴き、その日一番新鮮で美味しい魚介類を仕入れております。宮崎県の新鮮地魚を焼いたり、揚げたり、煮たりして美味しく調理しております。
4. 炙りダイニング 炭の音
直送新鮮魚介 絶品☆新鮮ホタテ☆トラウトサーモン
青森の契約漁師さんからの直送★炭の音がこだわった厳選魚介は鮮度が抜群！ ほどよく焼いたほたてにバターが出会えば・・・ 大満足間違いなし！！
※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。
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住所
宮崎県宮崎市阿波岐原町前浜4276-434 地図を見る
ＪＲ 宮崎駅 車20分
魚好きの気になるワード
西京焼き
京都伝統の調味料「西京みそ」を使った魚料理。甘口の白みそである西京みそに酒、みりんなどを加えて漬け床を作り、魚の切り身を漬け込んで焼く。鰆、銀ダラ、ムツなどの魚のほか、肉や野菜、豆腐を漬け込んでもおいしい。味噌に漬け込むことで素材独特の臭みが消え、はんなりと上品な甘みが、ご飯にもお酒にも合う。
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