魚料理で話題・人気のお店まとめ
魚料理で話題・人気のお店まとめには、刺身・鮮魚、牡蠣、ふぐ、鯖（さば）などに関するまとめ記事が554件掲載されています。ほかにも人気エリアランキングや魚料理の気になるキーワードなどグルメ情報満載！「新鮮な魚介、牡蠣、刺身など、美味しい魚料理が食べられるお店を教えて欲しい！」など、ご要望にぴったりのまとめをこちらからお探しください。
注目まとめ
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目黒で美味しい牡蠣が食べられる話題のお店東京 牡蠣
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広島市でふぐ料理が食べられるおすすめ店広島 ふぐ
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厳選！札幌すすきののうに、海鮮丼など魚料理の店まとめ北海道 魚料理 -
那覇で産地直送鮮魚など新鮮で美味しい刺身が味わえるお店沖縄 刺身・鮮魚
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厳選！静岡の牡蠣、うなぎなど魚料理の店まとめ静岡 魚料理 -
神戸元町・トアロードで新鮮で美味しい刺身が味わえるお店兵庫 刺身・鮮魚 -
岡山市で産地直送鮮魚、活あわびなど新鮮で美味しい刺身が味わ…岡山 刺身・鮮魚 -
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高崎でふぐ料理が食べられるおすすめ店群馬 ふぐ -
厳選！岐阜市のカニ、鮎料理など魚料理の店まとめ岐阜 魚料理 -
福山・府中で新鮮で美味しい刺身が味わえるお店広島 刺身・鮮魚 -
刈谷で新鮮で美味しい刺身が味わえるお店愛知 刺身・鮮魚
全国の魚料理が満喫できるお店まとめ
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魚料理の気になるワード
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サバ缶
今や缶詰バーができる程、缶詰人気は高かったものの、人気テレビ番組での紹介によりサバ缶ブームが到来。おつまみにもメインのおかずにもなるサバ缶がうけ、生産数量ではツナ缶を抜き首位に躍り出る。高校生が開発したサバ缶が宇宙食に認定されるなど、可能性を広げている。
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金目鯛
【白身ながら脂ののりが最高】主に伊豆半島や房総半島、四国などで水揚げされる高級魚。美しい紅色の皮と、大きな目玉が特徴。旬は冬。特に脂がのってくる12月～2月頃。ほろりと上品な身のやわらかさを味わうには、シンプルな煮付けや酒蒸しが良い。白身の割に濃厚な旨味もあり、新鮮なものなら刺身やしゃぶしゃぶにもなる。
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ブランド牡蠣
近年急増しているブランド牡蠣。有名なところだと、北海道厚岸の「カキえもん」、伊勢志摩の「的矢かき」などがあり、産地によって触感、大きさが異なり、雑味が少なく生食向きのもの、あっさりしていて加熱向きのものなど味の特徴も様々。産地別の食べ比べメニューを提供する店もあるので、牡蠣好きなら是非トライしてみてほしい。
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地魚料理
地魚とは、土地土地の近海で水揚げされる魚介類のこと。例えば東京湾の穴子やコハダ、相模湾のマアジや生しらす、駿河湾のサクラエビなどが有名。新鮮な地魚を味わうなら、漁場近くの市場や食堂まで出かけるのが理想的。ただ最近では、街中の居酒屋でも、朝獲れの地魚を刺身や焼き物、煮物、天ぷらなどで供する店が増えている。
