魚料理で話題・人気のお店まとめ
魚料理で話題・人気のお店まとめには、刺身・鮮魚、牡蠣、ふぐ、鰻（うなぎ）などに関するまとめ記事が577件掲載されています。ほかにも人気エリアランキングや魚料理の気になるキーワードなどグルメ情報満載！「新鮮な魚介、牡蠣、刺身など、美味しい魚料理が食べられるお店を教えて欲しい！」など、ご要望にぴったりのまとめをこちらからお探しください。
注目まとめ
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表参道・青山で新鮮で美味しい刺身が味わえるお店東京 刺身・鮮魚
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秋葉原で美味しい牡蠣が食べられる話題のお店東京 牡蠣
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池袋でふぐ料理が食べられるおすすめ店東京 ふぐ
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赤坂で美味しい鰻（うなぎ）が食べられる話題のお店東京 鰻（うなぎ）
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厳選！明石のうにしゃぶ、牡蠣など魚料理の店まとめ兵庫 魚料理 -
熊本市で活イカ姿造りなど新鮮で美味しい刺身が味わえるお店熊本 刺身・鮮魚 -
厳選！宮崎市のかつおのたたき、浜焼きなど魚料理の店まとめ宮崎 魚料理 -
厳選！浦安の牡蠣、焼き牡蠣など魚料理の店まとめ千葉 魚料理
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厳選！東大阪のとらふぐ鍋、浜焼きなど魚料理の店まとめ大阪 魚料理 -
那覇で築地直送本まぐろなど新鮮で美味しい刺身が味わえるお店沖縄 刺身・鮮魚 -
佐賀市で産地直送鮮魚など新鮮で美味しい刺身が味わえるお店佐賀 刺身・鮮魚 -
草津・南草津で美味しい牡蠣が食べられる話題のお店滋賀 牡蠣
全国の魚料理が満喫できるお店まとめ
- 福島
- 群馬
- 東京
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- 23区内
- 神奈川
- 石川
- 岐阜
- 三重
- 大阪
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- 大阪市内
- 和歌山
- 佐賀
- 熊本
- 宮崎
- 鹿児島
魚料理の気になるワード
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金目鯛
【白身ながら脂ののりが最高】主に伊豆半島や房総半島、四国などで水揚げされる高級魚。美しい紅色の皮と、大きな目玉が特徴。旬は冬。特に脂がのってくる12月～2月頃。ほろりと上品な身のやわらかさを味わうには、シンプルな煮付けや酒蒸しが良い。白身の割に濃厚な旨味もあり、新鮮なものなら刺身やしゃぶしゃぶにもなる。
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ブランド牡蠣
近年急増しているブランド牡蠣。有名なところだと、北海道厚岸の「カキえもん」、伊勢志摩の「的矢かき」などがあり、産地によって触感、大きさが異なり、雑味が少なく生食向きのもの、あっさりしていて加熱向きのものなど味の特徴も様々。産地別の食べ比べメニューを提供する店もあるので、牡蠣好きなら是非トライしてみてほしい。
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お造り
生の魚介類を食べやすい大きさに切った料理。いわゆる「刺身」と同義語。武家社会では「切る」という表現が忌み言葉として嫌われたため、関東では「刺身」、関西では「お造り」と呼ばれるようになったといわれています。鯛の松皮造りや昆布〆など、調理や盛り付けに凝った会席料理のメニューでは「お造り」と呼ばれることが多いです。
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サバ缶
今や缶詰バーができる程、缶詰人気は高かったものの、人気テレビ番組での紹介によりサバ缶ブームが到来。おつまみにもメインのおかずにもなるサバ缶がうけ、生産数量ではツナ缶を抜き首位に躍り出る。高校生が開発したサバ缶が宇宙食に認定されるなど、可能性を広げている。
