魚料理で話題・人気のお店まとめ
魚料理で話題・人気のお店まとめには、刺身・鮮魚、牡蠣、ふぐ、鰻（うなぎ）などに関するまとめ記事が522件掲載されています。ほかにも人気エリアランキングや魚料理の気になるキーワードなどグルメ情報満載！「新鮮な魚介、牡蠣、刺身など、美味しい魚料理が食べられるお店を教えて欲しい！」など、ご要望にぴったりのまとめをこちらからお探しください。
注目まとめ
-
四条河原町周辺・寺町で新鮮で美味しい刺身が味わえるお店京都 刺身・鮮魚
-
（大阪）京橋で美味しい牡蠣が食べられる話題のお店大阪 牡蠣
-
厳選！宇都宮の海鮮焼き、海鮮丼など魚料理の店まとめ栃木 魚料理 -
厳選！柏のうに、うに丼など魚料理の店まとめ千葉 魚料理
-
三宮で美味しい牡蠣が食べられる話題のお店兵庫 牡蠣 -
厳選！仙台の魚串、海鮮丼など魚料理の店まとめ宮城 魚料理 -
厳選！和歌山市のうに、ズワイガニなど魚料理の店まとめ和歌山 魚料理 -
四日市で新鮮で美味しい刺身が味わえるお店三重 刺身・鮮魚
-
厳選！長岡の海鮮丼、鮭など魚料理の店まとめ新潟 魚料理 -
那覇で美味しい鯖（さば）が食べられる話題のお店沖縄 鯖（さば） -
北浜で産地直送鮮魚など新鮮で美味しい刺身が味わえるお店大阪 刺身・鮮魚 -
厳選！朝霞の浜焼き、うなぎなど魚料理の店まとめ埼玉 魚料理
全国の魚料理が満喫できるお店まとめ
- 福島
- 群馬
- 東京
-
- 23区内
- 神奈川
- 石川
- 岐阜
- 三重
- 大阪
-
- 大阪市内
- 和歌山
- 佐賀
- 熊本
- 宮崎
- 鹿児島
魚料理の気になるワード
-
岩牡蠣
春から夏に旬を迎える大型の牡蠣。殻が厚く、大きいものでは20ｃｍを超えるものも。身もぷっくりと厚く、独特の渋みを含んだ甘味が特徴。生食が好まれるが、焼き牡蠣や蒸し牡蠣にしてもおいしい。以前は、産地が日本海側の一部エリアに限られていたが、今では北から南に至る太平洋沿岸でも水揚げされている。
-
お造り
生の魚介類を食べやすい大きさに切った料理。いわゆる「刺身」と同義語。武家社会では「切る」という表現が忌み言葉として嫌われたため、関東では「刺身」、関西では「お造り」と呼ばれるようになったといわれています。鯛の松皮造りや昆布〆など、調理や盛り付けに凝った会席料理のメニューでは「お造り」と呼ばれることが多いです。
-
土用の丑の日
なぜ「土用の丑の日」にうなぎを食べるのか。「土用」は、立春・立夏・立秋・立冬の前の各18日間を呼び、各季節の変わり目で体が疲れやすくなる。そのため、昔から夏の土用には「う」のつく食べもの（瓜や梅など）を食べる習慣があり、うなぎが食べられるようになったといわれている。
-
地魚料理
地魚とは、土地土地の近海で水揚げされる魚介類のこと。例えば東京湾の穴子やコハダ、相模湾のマアジや生しらす、駿河湾のサクラエビなどが有名。新鮮な地魚を味わうなら、漁場近くの市場や食堂まで出かけるのが理想的。ただ最近では、街中の居酒屋でも、朝獲れの地魚を刺身や焼き物、煮物、天ぷらなどで供する店が増えている。
