厳選！浦和駅周辺の魚料理で外さないお店15選

厳選国産うなぎを丁寧に蒸し、焼き上げた関東焼きうな重。

北海道のおいしい鮮魚や食材を中心に、豊洲市場に集まる安全安心な全国の旬鮮魚を買い付け、店舗へ直送！ お刺身やお寿司はもちろん、焼き物や揚げ物など海鮮を使用した料理も豊富にご用意しております。 ご家族でのお食事にはもちろん、少人数での飲み会にもおすすめです。

目にするのは乳白色の艶立つ大きな身♪牡蠣は豊富な栄養素が含まれる食材です。

全国各地の市場から直送された地魚は、その日の仕入れに合わせて盛り合わせにしてご提供しております。旬を大切にしているので、毎回同じ魚をお出しするというわけにはいきません。しかし、いつも同じなのは「新鮮」であるということ。穫れたて、さばきたての、魚のしっかりとした歯ごたえもまたご馳走です。

漁師の技が光る「神経締め」や「活越し」などを施した魚など、こだわりの日替わりメニューが楽しめます。

毎日市場に社長自ら買い付けに行く新鮮魚介を堪能出来ます♪その日のおススメを是非ご賞味下さい。

オーナー自ら市場に訪れ、確かな目利きで仕入れる旬鮮魚。お客様に美味しい鮮魚を食べていただくために、自信を持って仕入れております。日によって魚種が異なりますので、お越しのたびに新たな美味しさが発見できます。当店自慢の旬鮮魚をとことん味わい尽くしてください。

升楽泡に来たら絶対頼みたい一品。 旬の鮮魚は、本格焼酎や地酒とも相性抜群。 自慢のお刺身盛り合わせは是非一度ご賞味ください。

山崎屋の始まりは江戸時代、その後時は流れ、店は姿を変えつつも一つの味を守ってきました。そして12年前、店舗を全面改装、よりお気軽に皆様に「美味しいうなぎ」を楽しんで頂ける様になりました。忘・新年会、歓送迎会、法事、もちろん大切な人とも是非「浦和のうなぎ」をご堪能ください。

熟練の目利きが厳選した旬の魚介は、まさに今が一番美味しい逸品です。特に生本鮪は、お寿司屋にも引けを取らない品質と鮮度を誇ります。お刺身で素材の旨味を堪能するもよし、熟練の職人が焼き上げる香ばしい逸品で味わうもよし。新鮮な海の恵みを心ゆくまでお楽しみください。

＜焼き鳥だけではなく本格的な鰻も楽しめる＞ すみれはこれまで、焼鳥専門店として「焼き」と「味付け」の技術を磨いてきました。その技術と経験を活かし、新たにうなぎのご提供を始めました。ふっくらと仕上げたうなぎは、口に入れた瞬間にとろけるような食感と、奥深い旨みをお楽しみいただけます。

神〆めとは、魚の神経にワイヤー等を通し、神経を壊す締め方のこと。腐敗が遅くなり新鮮な状態を長く維持することができます。生け簀から鮮度バツグンの鮮魚を数量限定で皆様に提供致します！ゴリゴリ食感がたまらない鮮魚を『刺身』又は『握り』でお楽しみください！！

当店の「とらふぐ」は、職人が一尾一尾丁寧に目視で確認した産地直送の国産とらふぐのみを仕入れているため、最上級の旨味をお愉しみ頂けます。「泳いだまま」仕入れているので鮮度がいいものをお客様のテーブルに提供させて頂きます。新鮮さを見た目でも感じて頂けるのが当店の売りです。

本マグロは最高ランクの鮪で、あまり出回らず、「黒いダイヤ」と呼ばれるほどの高級食材。生の本マグロとなると更に価値は高く、一部高級店でしか取り扱っていないのです。その生の本マグロを、当店だからこそできる低価格でこだわりをもってご提供しております!!

新しい時代の訪れを記念して、満寿家のおしながきに加わった二段重ねうな重。一段目の香ばしい鰻と二段目のご飯で蒸されて柔らかくなった鰻、二つの味わいを一度にお楽しみいただけるのが特徴です。明治、大正、昭和、平成、令和。古き良き伝統と移り行く時代の流れの融合を感じていただければ幸いです。