1. 激辛ラーメン専門店 レッチリ 研究学園店
唐辛子 ■激辛へのこだわり■
辛さの源『生唐辛子』。 生唐辛子は、産地のタイまで行って仕入れるほど徹底ぶりで唐さを追求しました！
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住所
茨城県つくば市研究学園5-8-3 地図を見る
つくばエクスプレス 研究学園駅 徒歩2分
2. 中国料理 樓外樓 別館 BiViつくば
四川唐辛子 四川料理を味わいたくなったら別館！
本店では上海料理、別館では四川料理と同じ中国料理の中でもジャンルを変えてお愉しみ頂けます♪お写真はおすすめの『焼魚と野菜の贅沢煮込み唐辛子風味』豪華な盛り付けでご提供しております。
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住所
茨城県つくば市吾妻1-8-10 BiViつくば3F 地図を見る
つくばエクスプレス つくば駅 徒歩2分
4. 全席個室ダイニング 忍家 つくば研究学園駅前店
ラムジンギスカン 【絶品】麻辣ジンギスカン◎鮮度抜群
四川の山椒と唐辛子の痺れる辛さの中にも旨味あり♪鮮度抜群のラム肉は低コレステロール&ヘルシー◎4種の濃厚チーズ、ふわふわケランチム・出来たて豆富・海鮮アヒージョ・明太とろろ等◎この一品で大満足の忍家一押しメニュー♪ 話題沸騰中の麻辣とラム肉の相性はまさに絶品!インスタ映えにも◎見ても食べても満足の一品!
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住所
茨城県つくば市研究学園5-8-3 坂和ビル3F 地図を見る
つくばエクスプレス 研究学園駅 徒歩1分
気になる激辛＆旨辛キーワード
四川唐辛子
花椒（カショウ）と並ぶ四川料理の定番スパイス。日本の鷹の爪に比べて、ふっくらと丸い形をしている。鼻にツンと抜けるシャープな辛みと、華やかな香りが特徴。麻婆豆腐や火鍋、担々麺など“麻辣（マーラー）”系の煮込み料理から「回鍋肉（ホイコーロー）」や「辣子鶏（ラーズージー）」といった炒め料理まで幅広く使われる。
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