桜木町でおばんざい、タッカンマリなどヘルシーメニューのあるお店10選

おばんざいとは 旬の野菜などを使い、手間を惜しまず丁寧に。 素材本来の味を活かすシンプルな味付けで。古くから受け継がれてきた京都の日常のおかずのこと。

産地直送のオーガニック野菜／季節の旬にあわせいろんな野菜の味を楽しんでいただけるよう料理を考えて提供しています

ご提供する野菜は殆どが横浜をはじめとする県産地野菜！戸塚区、泉区、港北区、都筑区こちらの野菜を中心にフランス産フォアグラや鴨、ウズラなどでカジュアルフレンチをご提案します。ご予約頂けましたらハトや活オマールやストウブを使ったココット料理もご用意致します。

「タッ＝鶏」「ハンマリ＝羽」という意味で、直訳すると鶏１羽という意味です。「タッカンマリ」といえばこの丸鶏を煮こんだ鍋料理のことを指します。

アゴとカツオ出汁を使用した味がたっぷり染み込んだおでんは、キンキンに冷えたビールとの相性抜群！当店のおすすめは濃厚ひなの玉子！黄身が固くならないよう、じっくりと味付けしたひなの玉子は絶品！是非一度ご賞味ください♪

新鮮な野菜をふんだんに使った暖かいサラダです★ワインとご一緒にオーダーしてみてください。

B／fish（ビーフィッシュ）は、生魚が苦手な方も楽しめるメニューを多数ご用意しております。ヘルシーにお食事を楽しみたい方、特に女性に大人気です。

「青森オオスズ大豆」「秋田リュウホウ大豆」、二つの国産大豆の旨味から生まれた豊かな味わい。ミネラル分を含んだ「藻塩にがり」を加えることで二つの国産大豆本来の旨味を更に引きだしています。「冷やし手作り豆富」はその美味しさを存分に感じることができます。

当店では、三浦、横須賀、鎌倉それぞれの農家さんととっても仲がいいんです！！なのでスペシャルな愛情と笑顔がたっぷり入った朝獲れの野菜達が毎日運ばれて来ます。せっかくの大切な野菜達、当店では生産者さんの思いと誇りをしっかりと料理に込めてお客様に提供しています。

契約農家から仕入れた新鮮な三浦地野菜を使用した「さっくさく天ぷら盛り合わせ」が大好評。また、ご来店日に相模湾で水揚げされた新鮮な地魚料理も魅力！仲買人直営だからこそできる質と価格。この価格でこの味を楽しめるのは当店だけ！