海老名で十割そば、豆腐料理などヘルシーメニューのあるお店6選

野菜ソムリエがいる<茶屋亜希子>女性のお客様に多くご愛好頂いております。 野菜を中心としたコース料理を始め、和洋取り入れた、季節感のある創作料理を是非、大切な人とお楽しみ下さいませ。

当店の名物料理のひとつ『湯葉』。大豆の風味が豊かで甘みとコク、とろっとした舌触りがクセになる逸品です。湯葉をシンプルに楽しめる『手桶湯葉』や外はカリッと中はフワッとした食感が魅力の『湯葉巻き真丈の変わり揚げ』など手作り湯葉の美味しさが実感できる逸品を多数ご用意しております。

そば粉は茨城、福井、北海道を初め日本名地より生産された国内産１００％の玄そばを厳選し、当店の製粉工場おいて独自の課程を用い丹念に製粉しております。又、このそば粉は使う分だけそのつど製粉しており、「そば」の香りばとばぬうちにお客様に美味しく召し上がって頂くよう心がけています。

水炊きといえばやはり「コラーゲン」。 地元福岡でも女性に大人気の「華味鳥の水炊き」。 女性の皆様、必見ですよ！！

プロもうなる高糖度の国産稀少大豆「ナカセンナリ」を使用。ナカセンナリは豆乳づくりに手間がかかるため大量生産には合わず、この品種で作った豆富は一般的にはほとんど口にできません。国産大豆の1％にも満たない希少性を誇ります。こだわりのつゆと沖縄県産平釜塩を添えた「冷やし手作り豆富」をご用意しております。

蕎麦粉にこだわり･手打ちにこだわり･ダシにもとことんこだわった『十割蕎麦』。打ち立ての香りの良さとのどごしをお楽しみください。