丹波、篠山、淡路島、神戸市西区など、兵庫県内各地の生産者40軒と連携して、有機野菜を使った料理をお届けしています。有機の畑の土はふかふかで、養分もたっぷり。しっかりと根を張り、じっくり栄養を吸って育つので味が濃いのも特長です。自然の流れに沿ってつくる一番美味しい時期の野菜は、何よりのごちそうなんです。
屋上ガーデンで有機野菜
050-5485-7388
「季節のサラダ」常夜燈サラダをはじめ、季節の食材にこだわったお料理がございます。■ジャズの流れる店内で四季折々の旬食材をお召し上がりください。■西宮北口駅で少人数宴会(4人~最大8人)で平均予算も~3000円とリーズナブル。■厳選した地酒・焼酎・梅酒も豊富に取り揃えております。
四季折々の旬食材とお酒
常夜燈
ジョウヤトウ
050-5485-7536
地元西宮で作られたお野菜を、週に1回直接取り寄せています。
美味しいだけでなく、栄養素をたっぷり含んだ旬のお野菜をぜひご賞味ください。
店内の黒板に、月替わりでご紹介しているのでぜひチェックしてください。
気になる"美"食キーワード
引き上げ湯葉とは?
薄くて四角いシート状に成形された生湯葉の一種。豆腐と同様に、植物性脂肪や良質なタンパク質を含む栄養食品。豆乳を温めたとき表面にできる膜を竹串で寄せ、引き上げることから名前がついた。関東地方では“たぐり湯葉”の別名で呼ばれることも。重ねて切って刺身にするほか、具を巻いて蒸し物や揚げ物にしたりと幅広く使える。
※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。