三宮で創作和食、鱧すきなど「和食」が美味しい人気店15選

ほのかな海老の風味と、ふわふわの食感がクセになる 10年以上続く一芯名物メニューです。 是非、一度ご賞味下さい。

店名の”くずし割烹”の由来は、肩ひじ張らずに気軽に和食を楽しんで頂けるお店を作りたいと思ったから。毎朝神戸中央市場から直送される厳選鮮魚、A5ランクにこだわった和牛、旬の食材を取り入れた創作和食をご提供します。

フレンチの様な見た目ですが、味は和風。大根をのせて2時間じっくりと柔らかく蒸した鮑に、裏ごしした鮑の肝と昆布だしを合わせたソースを添えました。軽く焼いたパンに乗せて召し上がっていただくくのが好評です。舌の肥えたお客様にも満足いただけるよう、和食の枠にとらわれない魅力的なメニューをご用意しております。

当店ならではの天ぷらといえば、変り種天ぷら。ネギを秋刀魚で巻いて揚げた「秋刀魚のネギ巻」や、ウニを大葉とイカで巻いた「ウニいか大葉」など、季節を感じる海鮮とそれを引き立てる素材をコラボレーションさせた天ぷらが人気です。シンプルにわさび塩や岩塩で味わってみてください。新しい味に出会えるかもしれません。

本格的な日本料理をコースでお楽しみいただけます。

『和』をコンセプトに、八寸盛り合わせ、土鍋ごはんなどの和食をベースに、各厳選和牛の焼きしゃぶ、鉄板ステーキにデザートの甘味まで、ゆっくりとお楽しみ頂けるコースでのご提供を。熟練シェフが目の前で焼き上げる鉄板パフォーマンスを間近でご堪能頂けます。ご予算やシーンに合わせて、お気軽にご利用下さいませ！

当店自慢のはも料理を楽しみください

当店では、4階の多目的スペースを使用しての各種会議やパーティーもご予約を承っております。役員会や株主総会、講演会などにもご利用いただけます。四季折々のおもてなし料理とともに、充実したひと時をお過ごしください。

当店の名物料理の一つが「鯛めし」です。潮の旨みをしっかり味わっていただくため、具は潔く鯛のみ！南部鉄器でふっくら炊き上げたつやつやご飯に、ホクホクした鯛の身をほぐしてお召し上がりいただきます。また、おこげもお楽しみの一つ。「鯛めしを目当てに来店した」と仰ってくださるお客様も多い看板メニューです。

季節に合わせた新鮮な魚介を仕入れている当店では、お刺身や炭火焼など、素材そのものの味をしっかり味わっていただける調理法でご提供。旬魚の旨味を存分にご堪能あれ◎厳選素材にこだわった和食割烹の創作料理をご用意しております。素材には店主が毎日目利きし仕入れている為、ご提供できるメニューは毎日日替わりです。

それぞれの料理に合う、豊富なお酒もご用意。料理長との会話も楽しみながら、肴と晩酌、そんな使い方もできます。

たか月の名物料理「鯛めし」。初めてご来店の方は是非1度お召し上がりください。明石や徳島の天然鯛を丸ごと一匹、土鍋で炊き上げた贅沢な逸品です。土鍋の蓋を開けると、ふわっと上がる湯気と共に拡がる炊きたての香り。この期待の高まる瞬間を皆様で味わってください。お酒を楽しんだ後の〆のお食事にもどうぞ。

ランチ限定！黒毛和牛をたっぷり使ったローストビーフ丼を、なんと950円でお楽しみいただけます。ごはんには味噌ベースの自家製タレとマヨネーズを、柔らかな赤身肉にはしょうが醤油ベースの特製ソースを絡ませ、コクのある和風仕立ての一品に。温玉とご一緒に頬張れば、まろやかな口当たりをお楽しみいただけます。

皆様は作りたての豆腐を味わったことがありますでしょうか。大豆の甘み、コク、水のチカラ、日本酒とのマリアージュ。ご来店の方には是非とも味わって頂きたい一品です。素材の味と職人の技を是非お楽しみ下さい♪

当店の名物はなんといっても「串焼き」☆肉巻き串や海鮮串、肉・野菜串など種類豊富にご用意しています☆ ヘルシー海鮮・野菜系からがっつりお肉系まで、お客様の「今日の気分」でおたのしみ下さい☆ 特に女性に人気の肉巻き串は女子会にぴったり！ トマトやレタスといった定番ものから変わり種までお楽しみください☆