草津・南草津で引き上げ湯葉などヘルシーメニューのあるお店13選

ビストログーは、色鮮やかで美味しい韓国料理を気軽に食べてもらいたい想いで、姉妹で立ち上げたレストランです。Jr.野菜ソムリエや韓国伝統飲食研究所で学んだ薬膳の知識を生かしながら、大切な家族に用意するような気持でお客様のために毎日料理を作っています。

琵琶湖の北西に位置する高島市にて、化学合成農薬や化学合成肥料を使用せず手間暇かけて育てられた野菜。 四季折々の旬の野菜の素材の美味しさを最大限に活かす調理を心掛けております。

姉妹店で大人気野菜串が本店にも新登場！！　ヘルシーで熱い夏場に見た目の鮮やかで涼しい逸品です！ まだ、是非この今夏に一度味わってみてはいかがでしょうか

新鮮野菜と国産豚を省しています。毎日丁寧に一本ずつ手巻きしています。野菜とお肉のコラボは絶品です！ 余分な脂分を落としながら焼くので、ジューシー且つあっさりとお召し上がりいただけますので女性の方にも大人気です！

当店では旬の新鮮野菜にこだわっています！四季折々に変わるみずみずしい野菜をメニューに加えお客様にご提供しています♪ 旬の新鮮野菜は甘みや旨味も濃く素材本来の美味しさを味わう事が出来ます！ランチでもディナーでもお野菜がふんだんに使われているAGOLAのお料理を、ぜひ皆様でお楽しみにお召し上がり下さい★

だいず屋オリジナル！濃厚豆乳から作った豆腐を使用しております。丁寧につくられた豆腐を使ったメニューの数々をお楽しみください。

通常より糖度の高い豆乳を使った出来たての湯葉を、目の前で1枚ずつ引き上げてをお楽しみください。特製の割醤油や振り柚子をお好みで合わせ、出来たてならではの豊かな風味とコクをお楽しみいただける、当店ならではのオリジナルメニューです。（梅の花「極」コースについておりますが、単品でもご注文いただけます）

わえんの定番メニューをリーズナブルに楽しんでいただけるお得な宴会コースも2,900円（税込）よりご用意しております。新鮮なお野菜をたっぷり使用した逸品は「お野菜ってこんなに美味しかったんだ♪」と感じていただけること間違いなし！美容・野菜不足・栄養バランス・カロリーが気になる方にぴったりのコースです。

低音調理にこだわったお料理や、お野菜を使ったお料理など種類豊富にご用意しております！女子会やママ会、デートなどにもご利用いただきやすいと思います！記念日や歓迎会・送別会などで花束をお渡しになる場合は、こちらで代理でご用意することも可能です！3日前までにご相談ください☆

プロもうなる高糖度の国産稀少大豆「ナカセンナリ」を使用。ナカセンナリは豆乳づくりに手間がかかるため大量生産には合わず、この品種で作った豆富は一般的にはほとんど口にできません。国産大豆の1％にも満たない希少性を誇ります。こだわりのつゆと沖縄県産平釜塩を添えた「冷やし手作り豆富」をご用意しております。

経験豊かな料理長が、地元のつながりや鮮度を大切にして食材を仕入れます。野菜は泥付きのまま、魚は漁船直送と、市場に入る前のものが届きます。だから今日あるものは明日ない、ということも。お好みをお聞きしながら料理を作ることも、できるだけ行っています。どうぞ気軽に「今日どんなの入った？」とお尋ねください。

あじからでは契約農家さんから仕入れたお野菜

当店では、地元滋賀を中心に全国各地北は北海道、南は種子島まで選りすぐりの生産者さんと直接契約してます！！葉物等は地元から鮮度の高い状態で仕入れ、さつまいもや玉ねぎ・じゃがいも等は厳選した農家さんより直送して頂いてます。美味しい野菜をそのまま美味しく、様々な野菜を工夫凝らした逸品に！！