草津・南草津で近江牛、黒毛和牛など人気の肉料理を味わえる店15選

当店がこだわりをもつ「近江牛肉」は、生産者が手間暇をかけて飼育した珠玉の逸品。「香る風味」と「口の中でとろけるまろやかな味わい」はグルメな方も唸る納得の美味しさ◎ぜひともご堪能ください！

全体に脂肪が細かく入った美しい霜降りと旨味が特長の近江牛。 琵琶湖を囲む山々に育まれた豊かな水系と肥沃な土壌に恵まれた滋賀で採れる近江米の稲わらなどを食べ、手間をかけて育てられています。 きめ細やかな肉質と芳醇な香りをお楽しみください。

買参権を持つ目利き職人が選び抜いた高品質なお肉をご用意しております。近江牛の一頭買いは当然のこと、より優れたものを選んでおります。その為いつ来ても同じ味・いつ来ても安心の価格を実現しております。お肉を知り尽くした、職人の技術の光る、美味しいお肉を是非ご堪能下さい。

精肉業に携わっていた先代から変わらぬ厳しい目利きを潜り抜けた、良質なお肉のみご提供させていただきます。A4ランク以上の和牛や、繊細な味わいの近江牛をぜひご堪能ください。

お値段は比較的リーズナブルに、上質で多彩な部位の近江牛をお楽しみいただけるのが自慢です。柔らかく旨み豊かな赤身、舌の上でスッととろける霜降り。どちらの魅力も、心ゆくまでご堪能下さい！

日本三大和牛の上質な黒毛和牛「近江牛」の雌牛を厳選使用。肉や脂の色・サシが鮮やかな本当に美味しい近江牛をお届けいたします。

濃く深い真紅、透明感のある脂の乳白色。その味わいは、濃厚かつ繊細。肉質のきめ細やかさは滞りない口当たりを、上質な脂が軽やかに喉元を過ぎ甘い余韻を醸します。肉本来の赤身の旨さを余すことなく味わい尽くす、ます田に近江牛を是非ご賞味ください。

Ａ4ランク以上の近江牛をすきやきにて。当店ではすき焼きをリーズナブルな価格にてご用意させて頂いてます。もちろん味も抜群！おすすめはコースでゆっくりと楽しんでいただくのがおススメです♪

ぜひ味わっていただきたい当店名物！塩・にんにく醤油・にんにく味噌と3種の味わいをご提供する「熟成牛タン極み焼き」をはじめ、あごだしの風味がたまらない名物「牛タンと野菜のしゃぶしゃぶ」といった牛タン料理をご用意しております。お酒との相性も抜群！ぜひ他では味わえない美味しさをご堪能ください♪

A5ランクの和牛を使ったローストビーフは当店の看板メニュー。専門店らしく「その日の肉の様子を見ながら」絶妙に火を入れていき、弾力や色味、旨みが最高の状態でご提供いたします。おすすめは『ローストビーフアボカド巻　～わさび醤油で～』。岩塩とわさび醬油が、ローストビーフと良く合う、自慢の逸品です！

地元滋賀の自慢の食材・近江牛100％の絶品ハンバーガー。肉の味を堪能してほしいので、塩・コショウのみで味付けた粗挽きミンチを使用。外はカリッ、中はふわっとしたバンズも同じく滋賀県のベーカリー製。

野菜と肉汁で作る旨み凝縮系鍋「炊き肉」。滋賀県産の近江牛とみるく豚の炊き肉をお楽しみいただけます。両方のお肉を一度に楽しめるハーフ＆ハーフのご用意も◎しじみや海老、ホルモンなどの追加具材で、より一層贅沢な味わいと満足感をご堪能ください。〆はうどんやおじやで最後の最後まで満喫いただけます！

厳選された最高品質の牛肉を使用したローストビーフを自信を持ってご提供しております。じっくりと低温で焼き上げることで、肉の旨味を最大限に引き出し、しっとりとした柔らかさとジューシーさを実現しました。一度食べたら忘れられない、極上のローストビーフをぜひご堪能ください。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

絶品“近江牛ホルモン鍋”や鉄板焼きで味わう厚切りタンステーキ、じっくり煮込んだ牛すじ煮込み等逸品揃い！ コースは120分飲み放題付4,500円でご用意！ご予約お待ちしております！

食堂ますだの逸品はスペイン、イタリアン、和食問わず、シェフがジャンルを問わず、食材の素材を活かした逸品にて提供。 炭火焼き、アヒージョ、パエリアやパスタなどをカジュアルに楽しめる逸品ばかり。 食材にも地元食材にこだわり、地野菜、近江牛等厳選して使用！

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。