2. ぎふ なべや
野菜たっぷり鍋 美味な鍋料理を提供します。
野菜たっぷりで美味かつ多彩な鍋料理を提供いたします。 『かき水炊き』1500円 『牛肉すき焼き』950円 『豚しゃぶ』880円 『国産牛ホルモン 牛もつ鍋』900円 そのほかにも多彩な鍋を一人前からご注文いただけます。 こだわりの素材と味で満足!!
3. 岐阜商工会議所レストラン オリビエ
薬膳料理 薬膳粥ランチ
■20年以上、この地で育まれ、進化を続けてきた「美濃薬膳料理」をご提供します。。 高麗人参等が入った名物の美濃薬膳飛騨牛スープもお召し上がりいただけます。 ■自らの健康に関心が集まる今、からだにも心にもやさしいお料理を提供します。 皆さまのお越しをお待ちしております。
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住所
岐阜県岐阜市神田町2-2 岐阜商工会議所ビル1F 地図を見る
名鉄各務原線 名鉄岐阜駅 徒歩14分
4. 旭日昇天
おでん 秘伝のダシで仕込む名物おでん
毎朝職人が秘伝のダシで仕込むおでんは、花串庵の名物メニュー!素材の旨味を引き出すため、3種類のダシを使い分けて仕上げる自慢の一品。冬だけでなく一年中楽しめ、種類も豊富。月替わりの限定メニュー、「今月のおでん」もあるので、毎月要チェックです!
5. 宮崎県日南市 塚田農場 名鉄岐阜駅前店
契約農家 つむぎ、つなげる、つかだの食。
現在、国内の鶏肉市場において流通する鶏の90%以上が若どり(ブロイラー)と呼ばれる外国鶏種。その中でも国産の地鶏の割合はたったの1%と言われています。塚田農場の地鶏は南九州の温暖な気候と豊かな大地の中で、ストレスなく快適に過ごせるよう平飼いで常に気を配りながら大切に育てています。
※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。
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住所
岐阜県岐阜市長住町2-6-2 新岐阜ビル1F 地図を見る
名鉄名古屋本線 名鉄岐阜駅 徒歩1分
引き上げ湯葉とは?
薄くて四角いシート状に成形された生湯葉の一種。豆腐と同様に、植物性脂肪や良質なタンパク質を含む栄養食品。豆乳を温めたとき表面にできる膜を竹串で寄せ、引き上げることから名前がついた。関東地方では“たぐり湯葉”の別名で呼ばれることも。重ねて切って刺身にするほか、具を巻いて蒸し物や揚げ物にしたりと幅広く使える。
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