2. ふぐ井
とらふぐ刺身 ふぐ専門店ならでは
いけすで泳いでいる厳選仕入れした“とらふぐ”をその場で捌き、すぐにお召し上がりいただく「てっさ」は、プリプリ食感♪ふぐ専門店ならではの新鮮さをお楽しみいただけるのはもちろん、自家製のポン酢がおいしさの決め手です。その贅沢な食感をお寿司でも味わえる◎ワサビの代わりに彩り美しいもみじおろしでどうぞ。
岐阜市の浜焼き、とらふぐ刺身、藁焼きかつお、カニがこだわりのお店など、魚料理を堪能したいあなたにおすすめのお店を11件掲載しています。岐阜市で「美味しい魚料理や牡蠣が食べられるお店を教えて欲しい!」、「安くて美味しい魚料理のランチが食べたい!」「接待やデートで使える人気の和食店、海鮮居酒屋は?」、そんな要望にぴったりのこだわりのお店をまとめました。
旬の魚を楽しめる自慢のお造りは、当日のおすすめをご提供しております!お刺身盛り合わせは、3種~5種盛りをご用意。もちろん単品で「カツオのたたき」や「鯛」「サーモン」のお造りもお楽しみいただけます。特製ドレッシングでお召し上がりいただく、鮮魚のカルパッチョも女性に人気の一品です!是非ご堪能ください♪
岐阜県岐阜市神田町9-16-1 喜久家ビル6F
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名鉄各務原線 名鉄岐阜駅 徒歩2分
市場直送の鮮度抜群な魚介は、名物の手羽先に並ぶ当店の自慢!〆サバ、とろサーモン、たこ、まぐろなど魚介の旨みを存分に味わえるお刺身でご堪能ください!単品注文490円~、宴会にぴったりの盛合せは980円~。日本酒・焼酎とご一緒にどうぞ♪
岐阜県岐阜市住田町1-8
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名鉄各務原線 名鉄岐阜駅 徒歩3分
口コミで人気「飛騨牛低温ロースト」。喰なべではA5ランクの飛騨牛をフライパンで丁寧に焼き色を付けた後、最新調理器でじっくり低温ロースト。さらに和風ベースの秘伝の自家製ソミュールの中で48時間熟成させることで、生に近い色合いと食感、旨味を引き出しました。この自慢の逸品が雅(2,980円)以上のコースにも登場
岐阜県岐阜市住田町1-35-2
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JR 岐阜駅 徒歩5分
カニは、福井・鳥取・北海道など、日本各地から取り寄せます。 越前、松葉、北海道ズワイ、毛ガニ、タラバガニ、セイコガニなど活きたカニをそのまま調理します。カニ本来が持つ美味さを、そのまま表現します。カニの持つ甘味、旨味、みずみずしさは他店ではなかなか味わえません。 是非お楽しみ下さい。
当店の人気メニュー「ひつまぶし」は、一杯目はそのままで、二杯目薬味をのせて、三杯目お茶漬けで。三通りの召し上がり方をお楽しみいただけます。テイクアウトでは「うな重弁当」も受付しております。(※2日前までの要予約)
岐阜県岐阜市神田町7-7-4 岐阜ワシントンホテルプラザ10F
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名鉄名古屋本線 名鉄岐阜駅 徒歩3分
京都伝統の調味料「西京みそ」を使った魚料理。甘口の白みそである西京みそに酒、みりんなどを加えて漬け床を作り、魚の切り身を漬け込んで焼く。鰆、銀ダラ、ムツなどの魚のほか、肉や野菜、豆腐を漬け込んでもおいしい。味噌に漬け込むことで素材独特の臭みが消え、はんなりと上品な甘みが、ご飯にもお酒にも合う。
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