四日市で引き上げ湯葉、十割そばなどヘルシーメニューのあるお店8選

８０種類もの一品料理からデザートまで取り揃えております。 写真は「ふく福豆冨二色あん掛け」※単品1,620円税込

シンプルな調理法【おでん】だからこそ、素材にとことん拘っております。野菜は提携先から旬で出来の良いものだけを取り寄せ、素材本来の味をお楽しみ頂けるおでんに仕上げております。

当店にお越しの際にぜひお召し上がりいただきたい自信の一品がおでん。厳選した素材でとった出汁が効いた黄金色に輝くつゆ。そのつゆの味が様々な具材の奥まで染み込んだ人気のメニューです。だいこん、たまご、こんにゃくといった定番の品から、しゅうまいや蛤などの変わり種も。

当店自家製！牛骨や豚骨を始めとした食材に、本場四川省から輸入した調味料をブレンドし、8時間じっくり煮込んだ火鍋ベーススープは4種類ご用意！辛さが得意・お好きな方は、山椒がピリッと効いた【麻辣味】でお好きな辛さをお選びいただけます！逆に少し辛さが苦手な方でも【薬膳牛肉味】で、深い旨みを味わえます！

料理人がひとつずつ手をかけて仕込む当店のおでん。「会席料理の一品なみのクオリティ」を目指しております。出汁がしっかり浸み込む大根は、函館産のとろろ昆布をたっぷりとかけてご提供。とろろ昆布が、アツアツの大根の上でゆっくりとろけていきます。素材の組み合わせで魅せる、奥深い味わいをご堪能ください。

おでんの中で一番好きな具を持っている方は多いはず。それでは、その一番好きなおでんの具を「味噌おでん」として食べてみたことはございますか？もしも、ないのだとしたらぜひ一度、味噌おでんとして食べてみてください！中まで味噌が染み込み、濃い赤褐色になったおでんの具はきっと美味しいはずです！

老梅庵では最高の蕎麦をご提供する為、脱皮したそばの実を毎朝丹念に石臼挽きしております。生粋は、やや白く面に点々とホシがあるのが特徴で、香り・食感・甘みとバランスのとれたそばです。香ばしく甘みが感じられ、蕎麦本来の風味を楽しめます。田舎はそば殻付のまま、ゆっくりと石臼で挽きこんだ黒っぽいそばです。

しゃぶしゃぶに合う野菜を求めて、全国の農家さんと直接話し合って生まれた野菜。お店には毎日、熱い想いが届いています。