那覇でおばんざい、十割そばなどヘルシーメニューのあるお店15選

～国産大豆使用～【自家製・作り立て豆腐】 契約の豆腐屋さんから毎朝仕入れ、毎日作る出来立てのあちこうこう豆冨。 ほとんどのお客様がご注文♪そのままでも召し上がれるほどしっかりとした味わいです。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

美味しいお料理に欠かせないものといえばやはり「食材」。うるま市の指定農園の島野菜やフルーツはもちろん、お肉や魚に関しても、料理長が自ら市場へ出向き目利きした厳選食材のみを使用しております。そのとき一番美味しい「沖縄の味」をお楽しみください。

その日の食材をじっくり手間隙かけた自家製おばんざい。 お酒との相性も抜群です！野菜は沖縄県北部の東村より直送仕入れなので鮮度も抜群！ 仕入れ状況に応じ日替わりで御料理がお楽しみ頂けます。ご予算に応じコース料理もご提供可能ですので、お気軽にお店までお問い合わせ下さい♪

くつろぎと優しい味わいを楽しめる＜本日のおばんざい＞ 化学調味料等は一切使用せず、和食の伝統的な技法で丁寧に作っております。その日に入手する食材で、7〜10種類ほど日替わりメニューが登場。焚き物や煮物が特に好評です。

炭火焼きメニューでご用意する野菜は、沖縄県産をメインに毎日仕入れる新鮮野菜。カウンターに並べ、お客様にお好きな食材を選んでいただき、調理するスタイルです。食べていただくと分かるのですが、新鮮な野菜は本当に食べると「甘い」のです。この野菜はこんなに美味しかったんだ！と気付いていただけるかもしれません。

顔が見える生産者からの食材が食卓に上るのがFam to Table。それがカクテルになるのがFarm to Glass。 県内の生産者がこだわって育てた旬の食材をカクテルでお召し上がりください。 ※これらは過去の取り組みの一例です。その時期に入手した素材を使用しますので、詳細はメニューページをご確認下さい。

当店に来たら外せない必食のチャンプルーをお試しあれ◎定番のゴーヤチャンプルーだけでなく種類充実◎当店のチャンプルーラインナップ→島豆腐チャンプルー 、フーチャンプルー 、ソーミンチャンプルー、チキナーチャンプルー 、ナーベラーチャンプルー 、ニンジンシリシリー 、ナカミイリチー 、パパイヤーイリチー 。

当店は野菜にもこだわっております。 目利きによる新鮮野菜、旬の野菜を華やかにご提供いたします。 ＜写真一例＞ツルムラサキ・エンサイ・山東菜（さんとうさい）・オオタニワタリ・真菰（まこも）、島らっきょう、島人参、田芋（ターンム）等一品一品に深い味わいを感じることができます。

この時期に食べると美味しい、旬な島野菜をはじめ、新鮮な野菜を調理いたします。 ぜひ、大人のおつまみに一皿いかがですか♪

沖縄の「旬」な食材を美味しい時期に楽しんでもらいたい。 そんな思いで季節限定の島野菜（パパイヤイリチー、ヒルヌファー）を使ったチャンプルーや沖縄近海でとれた活魚「グルクン」の唐揚げや海ぶどう、もずくなど旬の「ぬちぐすい」も楽しめます。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

最高質の割粉とあわせた「蕎麦玉」を一玉ずつ、丹精こめて職人が時間をかけ練り、打った、風味とコシのある こだわりの本格自家製麺の生蕎麦です。 蕎麦ダイニング禄の年越し蕎麦を食べて、来年もいい年になりますように　　　2人前１７００円

お客様は、十割そばといえば「ボソボソとした食感」をイメージされるかもしれませんが、当店で、ご提供しております十割そばは、そばの名産地である北海道産「カムイ」を使用。 作り上げる麺はツルツルとしており、これまでの十割そばのイメージをくつがえします。この機会に是非一度、ご賞味下さい。

ランチは新鮮野菜ビュッフェがセット、 それ以外のお時間でも550円（税込）で新鮮野菜食べ放題！ヘルシー思考の方にもおすすめ♪

TVで紹介された沖縄パインすっぽんを使っています。パイナップルと独自ブレンドした飼料で育てている為、臭みが少なく肉質もやわらかです。ビタミン・アミノ酸・コラーゲンもたっぷり。女性にもおすすめです！ 活きたすっぽんを当日にさばきます。※【前日までにご予約をお願い致します】

店主出身の糸満で特に美味しいと評判の「アマン食品 玉城小とうふ」。祖母の代から引き継いで3代目のご主人が伝統の味を守っています。冷奴やチャンプルー、人気の「豆富エビふわチーズのオーブン焼」などでどうぞ。