船橋でヘルシーメニューのあるお店11選

お鍋で人気の季節のお野菜を取り揃えております。

現在、国内の鶏肉市場において流通する鶏の90%以上が若どり（ブロイラー）と呼ばれる外国鶏種。その中でも国産の地鶏の割合はたったの１％と言われています。塚田農場の地鶏は南九州の温暖な気候と豊かな大地の中で、ストレスなく快適に過ごせるよう平飼いで常に気を配りながら大切に育てています。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

要となる大豆は、北海道産の「とよまさり」を使い、搾りあげ完成する豆乳は通常より濃くしっかりとした豆の味を楽しめます。吟味した大豆、水、そして職人の技術が集結し、極上の豆乳が生まれます。豆の旨みが凝縮され、薄膜がしっかりとした湯葉になるまで15分ほど。待てば待つほど美味しい湯葉をお楽しみください。

【ミックスチーズ(オランダのゴーダチーズ+ドイツのステッペンチーズ)】と【ニュージーランドのレッドチェダー】のWチーズ！ごまむらでは一度に沢山食べても胃もたれしにくい、最後までさっぱりヘルシーに食べられるセルロース無添加のチーズを使用！コースで予約で更に「TOMATO」＆「カマンベールチーズ」トッピング！

空輸で毎日、北海道幌加内産そば粉を取り寄せ。香り・喉越し・弾力が違います。 こだわりの1.2ｍｍの江戸前蕎麦と3.5ｍｍ厚さ2ｍｍの田舎蕎麦の2パターンをご用意☆ 冷麺・温麺・つけ麺からお選び頂けます。

そば用とは別の配合で おでん専用に毎日引く出汁や、各タネの おでん鍋に入るまでの下準備など、しっかりと手間をかけてます。　奇をてらわず丁寧に仕込んだ ｢船橋おでん｣ は、毎日でも食べたい親しみの味です。 さて おでんで一杯、今日も一日お疲れ様でした(*´ω｀*)

水を一切入れずに、吹き上がる蒸気だけで作るスープ。鶏、蓮子、当帰、黄花菜、なつめ、干ししいたけ、クコの実、松の実など、美容と健康が叶う薬膳スープです。

老舗料亭で、数々の著名人に提供して好評だったすっぽんコースを船橋でも味わえます。 この機会に是非お召し上がりください。詳細はお問い合わせ下さい。

店主は野菜にもこだわります！指定農家から旬の野菜を厳選して仕入れていて、カウンターにはツヤツヤの野菜が並んでいます！ご注文頂いてから目の前で調理をしますので、野菜の甘みや美味しさが一層引き立ちます！

契約農家からの無農薬の新鮮野菜などを手間隙を惜しまず丁寧に煮込んでおります。是非当店でご堪能下さい。

手間ひまかける調理法も大切ですが一番は素材です。サラダに使う野菜は、信頼できるプロの農家から。生ハムはスペインの1社に絞って仕入れています。これらの新鮮素材がシェフの手によってさらに美味しく仕上げられた料理をご堪能ください。