東心斎橋・心斎橋筋でヘルシーメニューのあるお店11選

火鍋の特徴でもある、白い『白湯（パイタン）スープ』と赤い「麻辣（マーラー）スープ」には良姜、草果、クコ、龍眼、なつめなど20種類もの成分が溶け込んでいます。何度も研究を重ねた、門外不出のスープです。 ワンランク上の長寿コースのスープには更に10種類の成分を追加！

京都から厳選した旬素材のみを仕入れるこだわり。素材の旨味を最大限に引き出す熟成の技は圧巻もの。一度口にすると必ずハマります。

メニューに使用する野菜は、全国各地より仕入れた国産のものばかり。 新鮮な旬野菜だけを厳選しておりますので、自然の育む瑞々しさと、旬野菜のもつ滋味深さをお楽しみいただけます。 自慢の創作串や野菜豚巻き串で、肉のうま味と共にご賞味ください。

京野菜は一般の野菜と比べて形や大きさ、彩りが異なるものが多く、独特の風味を有しているのが特徴。大量生産では味わうことのできない味覚をご堪能いただけます。寒暖差の激しい京都の気候で育まれた鮮度抜群のお野菜を、京風天ぷらでお召し上がりください。素材本来が持つ旨みを存分にお楽しみいただけます。

さっぱりしてる味わいのセリ料理が一押しでございます！

『タッカンマリ』とは鶏一羽という意味。朝挽きの国産鶏を使用し、丁寧にじっくり仕込みました。繊細で優しい味わいのダシをたっぷりと味わってください！コラーゲンたっぷりで体にも嬉しい♪ 体の芯まで温まりますので、当店にお越しの際は是非一度お召し上がりください♪

鶏の骨髄から旨味を最大限に引き出すことを追求した出汁と海の幸の鰹節と昆布を掛け合わせたおでん出汁をご堪能ください！おでんに使用している具材は昔ながらお馴染みのトロロ昆布と合わせた肉厚大根や厚揚げ、予算に合わせておまかせ盛り合わせなどもございますのでご来店の際にはお気軽におっしゃってください！！

定番から『梅焼』や『たけのこ』、『しゅうまい』などの変わり種、日替わりで海鮮が入っていたり。豊富な種類のおでんが楽しめます。おでんの盛り合わせも◎美味しいおでんとお好みのお酒を、隠れ家のようなくつろぎの空間で満喫していただけます。

オープン当初から続く当店のロングセラー「大根唐揚げ」をぜひご堪能ください！だしをしっかり浸み込んだおでんに小麦粉を付けて揚げた逸品です。サクッとした食感の後にはだしの旨味と大根の風味がじゅわっと広がります。ビールや日本酒との相性も抜群！最初のご注文からおすすめの人気メニュー。

火鍋とは中国発の辛みの強い鍋料理で、「九宮格火鍋」とは名前の通り九つに区切られている鍋です。温度が一番高くなっている（120℃）真ん中でお肉、周りの弱火部分（100℃）で野菜など、具材と食べる人のエリアを分け、異なる味や食感を楽しめるのも特徴。名古屋でマー活をするなら外せない伝統の鍋です。

自然の美味しさを食す。安心の契約農家さんのお野菜や漁船直送の天然鮮魚、 フランス産高級フォアグラ、黒毛和牛などシェフ自ら厳選の食材を技と感性でお料理に仕上げます。