岡山駅東口でヘルシーメニューのあるお店11選

一般的なベジタリアンが肉や魚を食べないのに加え、ビーガン（ヴィーガン）は卵・乳製品・はちみつも食べない料理のことです。 心も身体も元気に、ヴィーガン料理をぜひお楽しみください。

岡山県岡山市北区建部町にある我が家の畑で採れた野菜。店主自らが手入れをし、収穫しています。露地野菜ですので全てを自家製でまかなっているわけではありませんが、農薬をなるべく使わないように丹精込めて栽培しています。

瀬戸内直送の海の幸、自家農園で採った野菜、お米などの旬の食材で作る『おばんざい』も名物の1つ。 料理人が創意をこらしたおばんざいの数々をぜひご賞味下さい。

その日仕入れた食材で使ったおばんざい料理。　ぜひご賞味下さい。

岡山県赤磐市のカシラ農園から完全無農薬野菜(自然栽培）の季節ごとの旬な野菜を仕入れサラダや、バーニャカウダなど様々な料理に使用しております。 安心安全な野菜は一味違います！！

その日の豆乳の質、濃度に合わせてにがりの量を調節して、大豆本来のうま味、香りが味わえる美味しいおとうふを毎日作っています。 当店のとうふ料理にはすべてこの自家製とうふを使用しています。 出来立てのとうふの美味しさを是非一度味わってみてください。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

季節問わない名物料理おでん　香りと人気の食材を来店し味わいたいものだ

野菜は地元岡山県産を中心に使用。　晴れの国岡山の本当に美味しい野菜をお楽しみ下さい。

４～５種の野菜を炭火でじっくり焼き上げ、様々なソースで召し上げってもらう当店一押しメニューです！

創業70年、尾崎食品の手作り豆腐。岡山県美作市産大豆を100％使用し、海にがりを用いて、より自然で昔ながらの櫂よせ技法で豆腐作りをしている「尾崎食品」。実は店主の同級生がしています。その尾崎食品の豆腐や、油揚げ、湯葉などを使った料理も提供しております。

契約農家から入荷する新鮮野菜。野菜も新鮮な程美味しいです！露地栽培ばかりなので季節野菜しか入ってきませんが、季節野菜を食べるのが人にとって自然で身体にも良いんです♪よく見かける野菜から見たこともない野菜まで何が食べれるかはその日の入荷次第。