バスク地方の極辛口の微発泡白ワインの『チャコリ』や、世界でも注目されているスペインの若手生産者のワインを中心に常時50種類以上のワインをオンリスト。全ワインがスペイン産という徹底ぶりも、全てはスペイン料理、そしてバスク料理との相性をお楽しみいただきたいがゆえ。お料理とのペアリングもご提案いたします。
幅広い味わいを揃えたワインは、ボトル2,500円(税抜)~とお手頃!予算を気にせず存分に楽しめます。イタリア、スペイン、チリなど世界各国のものを厳選してご用意。グラスワインは、赤・白・スパークリングなど多数ご用意♪色々な銘柄を試してみるのもおすすめです。
梅田ブランチ・ディナー
050-5485-5603
醸造工程や品質管理、生産者の顔や手などを確認し、厳しい基準をクリアした物を、蔵元から直接買い付けています。飲みたいワインを飲めるように、お値段は2,800円がメイン!
22:00~洋食スタイルに変身。「イタリア産生ハムサラダ」や「フランス産鴨の生ハム」といったバルメニューをご提供いたします。ソムリエ厳選のワインは100種類ほどございますので、料理と合わせてお楽しみください。ご注文に迷った際にはフランス産の赤ワイン「エシェゾー グラン・クリュ」がおすすめです。
おしゃれに串カツと美酒
050-5486-5332
知っておきたいワインの基礎知識
シャンパーニュ
スパークリングワインの代名詞「シャンパン」の正式名称。フランス北東部のシャンパーニュ地方で、伝統的な瓶内二次発酵により造られた発泡ワインだけが「シャンパーニュ」を名乗れる。ブドウ品種はピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネの3種類のみ。食前酒のイメージが強いが、どんな素材とも合わせやすく、和食との相性も抜群。
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