厳選！西梅田の鯛めし、藁焼きかつおなど魚料理の店まとめ15選

琵琶湖の特徴的な魚介類「琵琶湖八珍」は、ビワマス、ニゴロブナ、ホンモロコ、イサザ、ゴリ、コアユ、スジエビ、ハスの計8種で構成しています。平成25年末、県立安土城考古博物館が来場者への湖魚料理人気アンケートを基に供給量など考慮して選定したものです。

和歌山県・勝浦漁港より届く旬魚介を中心に、当店では毎日新鮮で美味しい魚を厳選し揃えます。日々入荷は異なりますが、マグロ、真鯛、カンパチなど、旬を迎え脂が乗った魚介をご用意。お造りをはじめ、焼物や煮付けなど、素材に合わせた調理法でその魅力を引き出します。“今日の魚”はご来店されてからのお楽しみに♪

紀州・串本を中心に、明石、能登半島、室戸岬等、日本全国の漁港より、朝獲れの天然鮮魚を直買い◎漁港から当店の生け簀まで一直線！これぞ本当の漁場の味。透き通った白身魚や脂の乗った赤身魚、コリコリと食感が抜群な貝類などどれも絶品！写真は当店三大名物の一つ『磯盛り　1,280円』天然魚6～7種の盛り合わせです。

漁港から浜上げされた新鮮な旬魚を使用し 刺身・干物・焼魚・煮魚・天ぷら・炊き込みご飯！ 様々な形でご提供致します。

【フェア実施期間　7/1（月）～8/31（土）】とも吉の夏と言えば『淡路ハモ』最も旨いとされる1キロ超の活け鱧のみ使用！！存分に味わって頂くために、とも吉が誇る職人衆が細部にまでこだわりぬきました。是非ご堪能ください♪※とも吉ポイントカード会員様限定フェア価格など、超お得な企画あり！お得情報をチェック！

季節ごとの美味しい魚介を使った料理が楽しめるのも当店の魅力。料理には、その日仕入れる鮮度抜群の天然ものを使用！しっかりと吟味・厳選した新鮮な魚を、コースや単品でお楽しみいただけます。入荷する食材は毎日違うので、内容ももちろん日替わり！お造りや焼き物など、多彩な料理で旬の旨味を是非ご賞味ください♪

産地直送、新鮮なお魚が自慢！仕入れた魚は、そのままの状態でお客様の席までお持ちするので、直接見てお選びください。お好みの調理法でご注文できます！旬の魚をお好きな料理で食べられるのは海鮮居酒屋だからこそ。日替わりでの海鮮メニューも多数ご用意しておりますので、お魚好きな方はきっとご満足いただけるはず♪

当店の鯛めしは、信楽釜でじわじわゆっくりと中の米に熱を伝え、ご飯本来の旨味を引き出す昔ながらの炊き方にこだわりました。ふっくらと仕上げた名物 鯛めしをご賞味下さい。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

新鮮で味わい豊かな鮮魚をお召し上がりいただく為、仲買を通して中央市場のその日の良い物を仕入れ。 特に脂がのり、旨み豊かな生本鮪は絶品です。鮪好きに是非お召し上がりいただきたい。その他、その時期によって脂がのった様々な旬の鮮魚を仕入れています。※天候により入荷が無い場合がございます。

当店の料理長おすすめ！『日替わり鮮魚盛り合わせ』は、5種盛り合わせ￥1200-（税込み）7種盛り合わせ￥1500-（税込み）でご注文いただけます。大人気の売り切れごめんの一皿です。※鮮魚内容一例『鮪』『間八』『〆鯖』『帆立』『真鯛』『鰆たたき』『魬』など。時期や旬によって変更もございます。

毎朝市場で仕入れる旬のお魚を使った料理をいろいろな調理法でご提供しております！

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

オープンキッチンでダイナミックに調理！芳ばしい香りがお酒を誘う、名物「藁焼きメニュー」をぜひご賞味ください。ご注文ごとに焼き、鰹のタタキも出来たてをご提供。藁の火と煙で余分な脂を落としながらも、旨みは逃さずじっくりと焼き上げます。噛むと口の中いっぱいにじゅわっと広がる肉汁が、たまらなく美味い！！

薩摩ごかもんこだわりの活イカ刺し！お造りで味わう活いかの姿造りは深いこりこりした食感と時間が経つにつれて甘みが湧き出します。泳ぎいかならではの上品な味わいをお愉しみください。

パエリア協会認定の本格パエリアが食べれるお店！！アヒージョ・タパスも500円で充実！！

※このこだわりは昼営業時間のみ適用です。

明石海峡の速い潮流に揉まれ育つ明石鯛は、回遊をする中で身が引き締まり美味しいのが特徴です。この明石鯛をまるまる一尾使い、熟練の板前が繊細に調理。鯛本来の食味を活かす為、炊き込みの味付けは酒と塩のみ。しっかりと鯛の旨味をお楽しみいただける、自慢の逸品です。各種コースに追加可能となっております。