2. 銀座アスター お茶の水賓館
中華料理 専用釜で焼き上げる、絶品北京ダック
宴会や会合でぜひ味わっていただきたいのが北京ダック。特別に肥育したアヒルの皮の美味を賞味する「北京ダック」は明代半ばに北京で調理法が確立したと伝えられます。北京に学んだ伝統の技法で、蜜を塗り、陰干しした後、特製釜でつるし焼きにして仕上げます。中華の心得を感じられる逸品をお楽しみください。
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住所
東京都千代田区神田駿河台4-3 新お茶の水ビル21F 地図を見る
JR 御茶ノ水駅 徒歩1分