【東京】中華料理で話題・人気のお店まとめ
東京で中華料理をテーマにしたこだわりのお店まとめが多数掲載中。中華料理好きなら必見!餃子・点心、四川料理などのまとめが149件掲載されています。人気上位のまとめは、「銀座で小籠包、焼売などがおすすめなお店」、「立川で人気の四川料理ならここ！麻婆豆腐、薬膳火鍋が食べられる人気のお店」、「品川で人気の四川料理ならここ！麻婆豆腐、担々麺が食べられる人気のお店」などです。
注目まとめ
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赤坂で水餃子、餃子などがおすすめなお店餃子・点心 -
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三鷹で餃子、焼売などがおすすめなお店餃子・点心 -
渋谷で黒豚餃子、鉄鍋餃子などがおすすめなお店餃子・点心
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亀有・青砥で餃子などがおすすめなお店餃子・点心 -
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御茶ノ水で小籠包、点心などがおすすめなお店餃子・点心
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町田で餃子などがおすすめなお店餃子・点心 -
中華料理の気になるワード
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宇都宮餃子
宇都宮市を代表するご当地グルメ。戦後、旧満州からの引き揚げ者が本場の餃子の製法を持ち込み、広まったと言われている。宇都宮餃子は、白菜など野菜をたっぷり使用しており、さっぱりと食べられることが特徴。市内には200店以上の餃子店があり、ルーツと言われている「宇都宮みんみん」は多くの観光客が押し寄せることで有名。
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火鍋
２つに仕切った鍋に、豚骨、鶏などからとった白湯スープと唐辛子や花椒などの香辛料を入れた赤く辛い麻辣(マーラー)スープを入れ、肉・魚介類・野菜などの材料を煮て食べる、中国の鍋料理。また、火鍋は日本のしゃぶしゃぶのルーツとも言われています。高麗人参、ナツメ、クコなどが入った薬膳スープベースの火鍋もあり、女性を中心に人気。
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担担麺
中国・四川料理の「肉そば」といえば担担麺。辛味にもバラエティがあり、近頃はストレートな辛味の唐辛子＆花椒ベースの「麻辣（マーラー）系」が人気。マイルドな「芝麻（チーマー）系」は、辛さの奥にふくよかな甘みもある豆板醤と、ゴマのまろやかさが決め手。本場四川では、スープを使わない汁なし担担麺が本流という話も。
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北京ダック
炉の中でパリパリに焼いたアヒルの皮を削ぎ切りにし、小麦粉で焼いた皮に、ネギやきゅうり、テンメンジャン（中華の甘味噌）と共に包んで食べる料理のこと。北京ダックの独特のツヤと皮のカリカリ感は、水飴を水に溶いて塗り、炉に吊るして焼き上げることで出来上がる。コース料理の場合は残った肉の部位を別の料理にして食べることも。
【東京】中華料理のアクセスランキング
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