自家製の『北京ダック』は、当店1番のおすすめ料理。専用窯を使い柔らかくジューシーに焼き上げたお肉を胡瓜や白髪葱などのトッピングと一緒に皮に包んでお召し上がりください。コクのある甘いタレがお肉の美味しさをさらに引き立たせ格別な味わいです。接待やご家族の記念日などに華を添える豪華な一品をどうぞ!
個室で本格中華を楽しむ
050-5487-5379
各種食べ放題プランをご用意しております。ご宴会の用途に合わせて選べるプランを豊富にご用意!驚異的な価格、圧倒的なコスパ!!定番の四川料理50品食べ放題+飲み放題が付いたご宴会プランが、なんと3,795円!大満足いただける充実プランです。忘年会、新年会、各種ご宴会に是非ご利用下さいませ!
銀座アスターは、昭和元年(1926年)銀座一丁目に創業し、以来、中国料理専門店として日本社会に中国食文化の価値を発信しつづけてきました。中国各地への現地研修を重ね、原典に学びながら、日本の食材や季節感を生かした独自の料理を提供しています。
中華料理の気になるトレンドワード
北京ダック
炉の中でパリパリに焼いたアヒルの皮を削ぎ切りにし、小麦粉で焼いた皮に、ネギやきゅうり、テンメンジャン(中華の甘味噌)と共に包んで食べる料理のこと。北京ダックの独特のツヤと皮のカリカリ感は、水飴を水に溶いて塗り、炉に吊るして焼き上げることで出来上がる。コース料理の場合は残った肉の部位を別の料理にして食べることも。
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