当店は伊良湖漁港 魚市場のセリ参加権を有し、仲介業者を通さずに食材の買い付けが可能です。
水揚げされる新鮮な魚介は季節によって様々。毎朝シェフが自ら市場に足を運び、おすすめの魚介を買い付けしております。
新鮮な魚介やこだわりの野菜たちをふんだんに使った彩り鮮やかなコース料理をお楽しみください。
当店は完全予約制でランチ・ディナー共に1種類のコースをご用意しております。その時期に旬を迎える新鮮な食材を活かし、フレンチをベースとした独自の調理で、目でも舌でも楽しめる一皿をご提供。ディナーは季節を彩る全12品の逸品をご用意。大切な人とゆっくりとディナーを楽しみたい日は、ぜひ当店へお越しください。
テイクアウト始めました。スペインのバスク地方で食される濃厚な味が人気のバスクチーズケーキ。ランチに自家製デザートとしてお客様に提供していましたが、テイクアウトのリクエストが多かった為、ご要望に応えしてテイクアウトが可能になりました。抹茶のバスクチーズケーキもあります。
フランス料理の気になるキーワード
オードブルフレンチ
【フルコースの幕開けにふさわしい前菜料理】フランス料理のフルコースや立食式のパーティなどで、前菜として一皿目に提供される料理。冷たいオードブルとして代表的なのは、テリーヌ、パテ、タルタル、生ハムやスモークサーモンなど。温かいオードブルにはキッシュ、温製サラダ、卵料理などがある。
※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。