1. Y’s Bar
名物料理 揚げたて♪特製ロースカツサンド
お酒以外にもフードが充実♪同じビルの3階に姉妹店のバルがあるので、本格的なバー空間でありながら、本格フードも楽しめます！中でもお薦めは、揚げたてアツアツでお届けする『特製ロースカツサンド』。肉厚でジューシーなカツに特製ソースがマッチした自慢の一品です。また、3階で名物の『手羽唐揚げ』もお薦めです！
2. ハンバーグレストラン 愛志亭
デミグラスソース 秘伝のレシピ3日煮込んだデミグラス
数種類の野菜と部位の違う肉やワインなどを三日三晩煮込んで作る洋風ダシ「フォン」 その「フォン」をベースに使ったドミグラスソースは深い旨味が絶品。 苦み、甘み、塩味、旨味、が絡まりあう複雑な味は家庭では再現できない味わいです。 溢れる肉汁とデミグラスが交わる時、想像のできない化学反応の旨味が溢れます。
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住所
兵庫県西宮市和上町1-6 マルシェ西宮B-1 地図を見る
阪神本線 西宮駅 徒歩1分
3. トラットリア ベリタ
パスタ モッチモチ自家製『生パスタ』
一番の人気は、真空状態で作り上げるモッチモチ食感の生パスタ。日本製の機械を使用。その他、人気メニューが沢山！三田市の牧場から朝一番で届けられる作りたての新鮮チーズや自家製で作られるドルチェなど♪恋人やご夫婦、ご家族、ママ友…様々な世代がご来店されているイタリア料理店でゆったりとお過ごしください。
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住所
兵庫県西宮市段上町1-1-26 地図を見る
阪急今津線 甲東園駅 東口 徒歩5分
知っておきたい洋食の基礎知識
デミグラスソース
ビーフシチューやハンバーグ、ハヤシライスなど、洋食の肉料理に使われる褐色のソース。ブラウンソースに仔牛の出汁を加えて煮つめ、赤ワインやマデイラ酒をプラスして、濃厚でリッチな風味に仕上げる。デミグラスはフランス語の「demi-glace（半分に煮詰める）」に由来。ドミグラスソース、デミソースとも呼ばれる。
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