当店で使用している有機野菜は契約農家から仕入れた瑞々しい野菜ばかり。こだわった野菜と鮮魚やお肉などのビストロ料理コースを多数ご用意しておりますので、会社宴会やご友人、ご家族とのお食事に是非ご利用ください。メインを選べるコースやお肉もお魚も楽しめるコースなどシーンに合わせてご用意できます。
高蔵寺でレトロな洋食店
050-5485-0728
大人気のランチメニュー、炎風ハンバーグ。国産和牛100%使用のハンバーグをレアの状態で提供。お客様のお好みの焼き加減まで”育てて”いただきお召し上がりください。純国産鶏「さくら」の産む濃厚かつ新鮮な卵との相性は文句なし。
ランチでは当店自慢の和牛ハンバーグをお楽しみ頂けます。子供も大人も大好きなハンバーグは店舗仕込みのハンバーグでファンの方も多いハンバーグです。お店で使う分だけの和牛をミンチにして、鉄板で表面をカリッと焼き上げ、最新のスチームコンベンションオーブンで中までじっくりと焼き上げます。
・コロバーグ・とりバーグ・トリコロ・全のせ+200円・すべてライス付き ライス大盛+100円
ソース…テデミ、トマト、みそ、おろし、ごま、てりやき
・オムバーグ・オムとり・オムコロ・大盛+200円 ソース…テデミ、トマト、みそ
知っておきたい洋食の基礎知識
デミグラスソース
ビーフシチューやハンバーグ、ハヤシライスなど、洋食の肉料理に使われる褐色のソース。ブラウンソースに仔牛の出汁を加えて煮つめ、赤ワインやマデイラ酒をプラスして、濃厚でリッチな風味に仕上げる。デミグラスはフランス語の「demi-glace(半分に煮詰める)」に由来。ドミグラスソース、デミソースとも呼ばれる。
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