本厚木・厚木で十割そばなど美味しい麺料理の人気店5選

一杯からのご注文が可能で麺とスープの良さをご堪能下さい。

当店のそばはそば粉からこだわっています。そばの最も美味しいと言われる状態は「挽きたて・打ちたて・湯がきたて」です。そば粉は保存中に酸化するため、毎日店頭に設置してある石臼で挽いております。その粉を店舗内で製麺し、ご注文をいただく毎に湯がいております。

契約農家から仕入れた国産の蕎麦の実をその日に使う分だけ石臼にて自家製粉しています。その粉を小麦などの繋ぎを一切使わずに手打ちしている為、蕎麦本来の風味とのど越しを味わっていただけます。「挽き立て、打ち立て、茹で立て」の十割蕎麦は本当に美味いんです。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

『本格そば』を堪能！ 幌加内産の石臼挽き蕎麦粉使用。打ちたての蕎麦を提供いたします。香りの高さとのどごしの良さをお楽しみ下さい。

山岡家の麺は、太麺。表面はソフトでありながら、芯が強く、小麦の香りがする特製中華麺を使用しています。 この麺を支えるのは、厳選された小麦と、毎日の気温や湿度などに合わせて製造方法を変えて作る職人技。 この麺だからこそ、濃厚スープの中にあっても、決して負けないバランスのとれたラーメンになるのです。