麺料理で話題・人気のお店まとめ
麺料理で話題・人気のお店まとめには、まとめ記事が184件掲載されています。ほかにも人気エリアランキングや麺料理の気になるキーワードなどグルメ情報満載！「今日のランチはうどんが食べたい！」「行列に並んでも美味しい蕎麦が食べたい！」など、ご要望にぴったりのまとめをこちらからお探しください。
注目まとめ
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仙台で担々麺、醤油ラーメンなど美味しい麺料理の人気店宮城 麺料理 -
草津・南草津で太麺焼きそばなど美味しい麺料理の人気店滋賀 麺料理 -
高崎で手打ちそば、讃岐うどんなど美味しい麺料理の人気店群馬 麺料理 -
丸の内で田舎そばなど美味しい麺料理の人気店東京 麺料理
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千葉駅・蘇我で担々麺など美味しい麺料理の人気店千葉 麺料理 -
名駅で手打ちうどんなど美味しい麺料理の人気店愛知 麺料理 -
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山科で太麺焼きそばなど美味しい麺料理の人気店京都 麺料理
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鹿児島市で担々麺、手打ちそばなど美味しい麺料理の人気店鹿児島 麺料理 -
川崎で美味しいそばが楽しめるお店神奈川 そば -
町田で担々麺、手打ちそばなど美味しい麺料理の人気店東京 麺料理 -
岡山市で醤油ラーメンなど美味しい麺料理の人気店岡山 麺料理
全国の麺料理が満喫できるお店まとめ
- 宮城
- 群馬
- 東京
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- 23区内
- 石川
- 三重
- 京都
- 大阪
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- 大阪北部・南部
- 奈良
- 鹿児島
麺料理の気になるワード
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「きつね」と「たぬき」
「きつねうどん」と「たぬきうどん」は地方によって呼び方や中身が違う。関東では、具が薄揚げなのが「きつね」、天カスが「たぬき」。はたまた関西では、薄揚げが乗った蕎麦を「たぬき」という。さらに、京都では、餡かけうどん・蕎麦を「たぬき」と呼ぶから面白い。
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へぎ蕎麦
【布海苔のミネラルや栄養素が美容・健康に◎】新潟県魚沼地方発祥の、つなぎに布海苔という海藻を使った蕎麦。3～4人前を一口分ずつに丸め、「へぎ」と呼ばれる器に盛り付けて提供。家族や友人とへぎを囲んでわいわいと食べるスタイルから、蕎麦専門店だけでなく居酒屋などでも採用されている。
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カレーうどん
【和とエスニックの異色コラボ】温かいうどんにカレー、あるいは、だし汁でのばしたカレー風味のつゆをかけたもの。「カレー南蛮」とも呼ばれる。東京の老舗蕎麦屋が発祥との一説があり蕎麦のつゆに使う「かえし」をベースにすることが多い。鰹節と醤油の風味、長ネギや油揚などの和素材と、エスニックなカレー味の出会いによる意外なおいしさが魅力。最近は専門店も登場し、牛乳や豆乳入りのクリーミーなカレーうどんが人気を集めている。
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沖縄そば
【沖縄のソウルフード】沖縄県の郷土料理。ゆで上げた麺に油をまぶし、冷水で締めずに自然冷却し調理するのが特徴。スープは豚と鰹だしのブレンドで、豚のバラ肉「三枚肉」や骨付きの「ソーキ」、脂で揚げた「かまぼこ」、柔らかい郷土の「ゆし豆腐」などをトッピングする。最近はメーカーから、乾麺や袋入りのインスタント麺、カップ麺などが販売され、知名度が全国的に高まっている。
