麺料理で話題・人気のお店まとめ

麺料理で話題・人気のお店まとめには、まとめ記事が200件掲載されています。ほかにも人気エリアランキングや麺料理の気になるキーワードなどグルメ情報満載！「今日のランチはうどんが食べたい！」「行列に並んでも美味しい蕎麦が食べたい！」など、ご要望にぴったりのまとめをこちらからお探しください。

テーマからまとめを探す

都道府県からまとめを探す

北海道
  • 北海道
東　北
  • 青森
  • 岩手
  • 宮城
  • 秋田
  • 山形
  • 福島
関　東
北　陸
  • 新潟
  • 富山
  • 石川
  • 福井
中　部
関　西
中　国
  • 鳥取
  • 島根
  • 岡山
  • 広島
  • 山口
四　国
  • 徳島
  • 香川
  • 愛媛
  • 高知
九　州
  • 福岡
  • 佐賀
  • 長崎
  • 熊本
  • 大分
  • 宮崎
  • 鹿児島
沖　縄
  • 沖縄
HOT MATOME

注目まとめ

全国の麺料理が満喫できるお店まとめ

北海道
宮城
茨城
栃木
群馬
埼玉
千葉
東京
23区内
多摩地区・その他
神奈川
新潟
石川
岐阜
静岡
愛知
三重
滋賀
京都
大阪
大阪市内
大阪北部・南部
兵庫
奈良
岡山
広島
福岡
鹿児島
沖縄

麺料理の気になるワード

  • ざるそば

    竹のせいろにのせて供される冷たい蕎麦。江戸時代中期、深川にあった蕎麦屋「伊勢屋」が、竹ざるに蕎麦を盛って出したのがはじまりとされます。昔は、もりそばのつけ汁よりもみりんを増やし、コクのある「ざる汁」に仕立てていたと伝えられるが、現在では、海苔をかけたものを「ざる」、海苔なしを「もり」とする呼び方が定着。

  • 酸辣湯麺

    【さわやかな酸味と辛さがやみつき！人気の麺料理】中国・四川料理伝統のスープ「酸辣湯（サンラータン）」に麺を入れたもの。酢の酸味と、四川らしい胡椒やラー油のピリッとした辛味が特徴で、坦々麺とならぶ人気麺料理のひとつ。具材は豚肉、きくらげやタケノコなど。麺と一緒に白湯スープで煮込み、片栗粉でとろみをつけてから、溶き卵でとじる。仕上げにかける、ゴマ油とラー油の香りが食欲をそそると評判。

  • へぎ蕎麦

    【布海苔のミネラルや栄養素が美容・健康に◎】新潟県魚沼地方発祥の、つなぎに布海苔という海藻を使った蕎麦。3～4人前を一口分ずつに丸め、「へぎ」と呼ばれる器に盛り付けて提供。家族や友人とへぎを囲んでわいわいと食べるスタイルから、蕎麦専門店だけでなく居酒屋などでも採用されている。

  • カレーうどん

    【和とエスニックの異色コラボ】温かいうどんにカレー、あるいは、だし汁でのばしたカレー風味のつゆをかけたもの。「カレー南蛮」とも呼ばれる。東京の老舗蕎麦屋が発祥との一説があり蕎麦のつゆに使う「かえし」をベースにすることが多い。鰹節と醤油の風味、長ネギや油揚などの和素材と、エスニックなカレー味の出会いによる意外なおいしさが魅力。最近は専門店も登場し、牛乳や豆乳入りのクリーミーなカレーうどんが人気を集めている。

ACCESS RANKING

麺料理のアクセスランキング

人気のカテゴリ

すべて見る