1. 蕎麦処 二条
そば 福島県会津の「かおり」を使用
当店のそばは、福島県会津の「かおり」を使用した二八そばです。無農薬栽培で製品の安全性を確保する衛生管理手法に基づいて品質管理されたそば粉となります。玄そば（殻付きの状態のそばの実）を、そのまま石臼で挽きぐるみ（製粉）したそば粉を使用しているため、少し濃いめの色、風味・香りが強いのが特徴です。
2. 麺屋 いちびり とみお店
ラーメン ◆特製らーめん
大人気の特製らーめんは、シンプルかつ濃厚な味わいが特徴。 常連様もたくさんおられる大人気メニューです♪
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住所
奈良県奈良市富雄元町2-6-22 JOスクエア富雄1F 地図を見る
近鉄奈良線 富雄駅 徒歩3分
3. 中国料理 百楽学園前駅ビル店
担々麺 担々麺を含む幸福麺シリーズ有ります
胡麻の風味を生かす白醤油と豆乳のまろやかスープ。 自家製麻辣椒の辛味と紀奥山椒の爽やかな香りを楽しむ新感覚担々麺をご賞味ください。
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住所
奈良県奈良市学園北1-1-1 ル・シエル学園前2F 地図を見る
近鉄奈良線 学園前駅 北口 徒歩1分
4. つけめん・らーめん 元喜神
ラーメン 旨味が凝縮！コク深い味わいが絶品
奈良県産の食材をできる限り使用した地産地消の奈良らーめんです。スープは大和地鶏と、和風だしのＷスープであっさりとコクのある味わいが特徴！醤油ダレは吉野にある樽仕込みの天然醸造醤油、麺は特注の極細麺。お米は奈良県産有機米ひのひかりを使用。やさしくて深い味わいのある奈良らしい味のらーめんを是非♪
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住所
奈良県奈良市東向南町26 地図を見る
近鉄奈良線 近鉄奈良駅 徒歩3分
麺のまめ知識
ざるそば
竹のせいろにのせて供される冷たい蕎麦。江戸時代中期、深川にあった蕎麦屋「伊勢屋」が、竹ざるに蕎麦を盛って出したのがはじまりとされます。昔は、もりそばのつけ汁よりもみりんを増やし、コクのある「ざる汁」に仕立てていたと伝えられるが、現在では、海苔をかけたものを「ざる」、海苔なしを「もり」とする呼び方が定着。
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