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浜松駅周辺で豚骨ラーメンなど、麺が食べたいと思っているあなたにとっておきの、オススメの麺料理のお店を3件掲載しています。浜松駅周辺で「今日のランチはうどんが食べたい！」「行列に並んでも美味しい蕎麦が食べたい！」と思っているあなたにピッタリな、人気のお店をまとめました。
～出汁のこだわり～出汁のベースとなる魚介は、鰹、煮干し、あご出しの三種類。節が力強く、よい香り。ここまで力強く香りつつも生臭さを一切感じさせない丁寧な出汁の抽出。三種のこだわり厳選しょうゆをブレンドし、また、味に深みとコクを強めるために秘伝の製法で豚のエキスを加えて味を調えております。
静岡県浜松市中央区砂山町6-1 メイワン7F
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ＪＲ 浜松駅 徒歩1分
店内で打ったこだわりの手打ち蕎麦。シンプルに蕎麦の味と香りを楽しめる「ざるそば」、「かけそば」をはじめ、「玉子とじそば」や「鴨せいろそば」など様々に取り揃えております。サクサクの天ぷらが美味しい「天婦羅そば」はランチにもディナーにもおすすめの一杯です！
静岡県浜松市中央区田町331-8
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遠州鉄道線 第一通り駅 徒歩2分
麺のまめ知識
つなぎ（小麦粉）を一切使用することなく、そば粉と水のみで作り上げたもの。上等な蕎麦の意味として、江戸時代から生そば（きそば）とも呼ばれている。混じりけのない状態で味わうことができるため、香りや風味など蕎麦粉が持つ本来の味を楽しめます。ほかには蕎麦粉8：小麦粉2で打った二八蕎麦などが有名。
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