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浜松駅周辺で豚骨ラーメンなど、麺が食べたいと思っているあなたにとっておきの、オススメの麺料理のお店を3件掲載しています。浜松駅周辺で「今日のランチはうどんが食べたい！」「行列に並んでも美味しい蕎麦が食べたい！」と思っているあなたにピッタリな、人気のお店をまとめました。
～出汁のこだわり～出汁のベースとなる魚介は、鰹、煮干し、あご出しの三種類。節が力強く、よい香り。ここまで力強く香りつつも生臭さを一切感じさせない丁寧な出汁の抽出。三種のこだわり厳選しょうゆをブレンドし、また、味に深みとコクを強めるために秘伝の製法で豚のエキスを加えて味を調えております。
静岡県浜松市中央区砂山町6-1 メイワン7F
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ＪＲ 浜松駅 徒歩1分
店内で打ったこだわりの手打ち蕎麦。シンプルに蕎麦の味と香りを楽しめる「ざるそば」、「かけそば」をはじめ、「玉子とじそば」や「鴨せいろそば」など様々に取り揃えております。サクサクの天ぷらが美味しい「天婦羅そば」はランチにもディナーにもおすすめの一杯です！
静岡県浜松市中央区田町331-8
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遠州鉄道線 第一通り駅 徒歩2分
麺のまめ知識
竹のせいろにのせて供される冷たい蕎麦。江戸時代中期、深川にあった蕎麦屋「伊勢屋」が、竹ざるに蕎麦を盛って出したのがはじまりとされます。昔は、もりそばのつけ汁よりもみりんを増やし、コクのある「ざる汁」に仕立てていたと伝えられるが、現在では、海苔をかけたものを「ざる」、海苔なしを「もり」とする呼び方が定着。
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