研究学園で人気の麺料理のお店3選

和食の道30年を超える職人が創るラーメン。

山岡家の麺は、太麺。表面はソフトでありながら、芯が強く、小麦の香りがする特製中華麺を使用しています。 この麺を支えるのは、厳選された小麦と、毎日の気温や湿度などに合わせて製造方法を変えて作る職人技。 この麺だからこそ、濃厚スープの中にあっても、決して負けないバランスのとれたラーメンになるのです。

和の職人が創る、『契約農家常陸秋蕎麦・北海道産蕎麦粉』使用の十割蕎麦。 もり・かけ蕎麦や鴨蕎麦などご用意してます。