タイで修行した今野シェフが作り出すのは、現地の食材にこだわった本物の味。レモングラスやバイマックルー(こぶみかんの葉)、カーやガランガ(生姜の一種)などはフレッシュなものを用い、カレーペーストはスパイスやハーブを石臼でひくところから手作り。伝統の技と本場の食材ならではのおいしさをご賞味ください。
牛肉にポテト、玉ねぎをトマトと一緒に炒めた「ロモ・サルタード」は、ライスも付いて食べ応え抜群!みんなでシェアして味わうのにもぴったりな一品です◎さらに、ビーフやチキン、チョリソにアンティクチョまで欲張りに味わえる、4種盛りのお肉プレート「パリヤーダ」も大人気。
本場メキシコ人直伝のサルサソースを使ったシンプルなタコス。シンプルだからこそ素材の味を存分に味わっていただけます!『1枚』からのオーダー可能!ビールとの相性は抜群です◎
貸切パーティースペース
050-5486-3618
知っておきたいアジア・エスニック料理
ナシゴレン
インドネシア、マレーシアで食べられる焼き飯の総称。ナシはマレー語で“ご飯”、ゴレンは“揚げる”の意味。中華料理の焼き飯との違いは、パラリとした食感の長粒米で作ることと、唐辛子がきいていること。チリソース、甘い照焼きソース風の「ケチャップマニス」、魚の発酵調味料「トラシ」が味付けの基本。目玉焼きや揚げせんべいと共に盛りつけられる。
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