2. SAKE Scene マス福
トリュフ トリュフ温泉卵
スペシャリテのトリュフ温泉卵 熟成のお燗酒とどうぞ
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住所
東京都港区芝大門2-11-20 簗場ビル1F 地図を見る
都営大江戸線 大門駅 徒歩4分
知っておきたい秋の味覚の基礎知識
秋刀魚
日本の秋の味覚として名高い「秋刀魚」。秋刀魚は1年中スーパーなどで手に入るが、秋の秋刀魚は北の海でたくさんの餌を食べているため、最も脂がのっていておいしい。新鮮なものは刺身としても食べられるが、脂ののった秋刀魚と愛称抜群な塩焼きが一般的。
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