3. 九州酒場 馬かもん
ジビエ 【熊本直送!新鮮な馬肉】
当店は、熊本直送の新鮮で良質な馬肉のみをご提供しております!その日仕入れたオススメの品を是非ご賞味ください。また、馬は豚や牛よりも圧倒的に脂質が少ないためとってもヘルシーですので脂が気になる方にもおすすめです。旨味が凝縮した馬肉をお好きな食べ方でご堪能ください!
5. 割烹 たかしま
うなぎ 注文を受けてから捌くこだわり
ジビエ料理
ジビエ料理とは、狩猟によって捕獲された野生鳥獣の食肉のこと。古くから狩猟によって食料を得てきたヨーロッパの人々にとって、かかせないご馳走になってきた。ワインとの相性が抜群で、ここ数年日本でもジビエ料理ブームが起こり、根強いファンが急増している。
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