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肥後橋でフォアグラなど、秋の味覚が楽しめるお店を3件掲載しています。肥後橋で「脂がのった秋刀魚が食べたい！」「旨味が詰まった秋のキノコ料理を楽しみたい！」など、秋の味覚を堪能したいあなたにピッタリなお店をまとめました。
当店のフォアグラ料理は、今まではフォアグラが苦手だった…という方にもご好評いただいております。新鮮で上質なフランス産を熟練の目利きで厳選。クセが少なく爽やかな風味が特長で、いくら食べても飽きません！ソテー、ラビオリ、丼など和洋多彩な料理でお届け。足繁く通っていただいても、毎回新しい出合いがあります★
大阪府大阪市西区京町堀1-8-28 エントレーズ1F
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地下鉄四つ橋線 肥後橋駅 7番出口 徒歩6分
旨みがぎゅっと詰まった「河内鴨」は、ジューシーな味わいが口の中で広がり、お酒のお供に欠かせない逸品です。こだわりの日本酒や焼酎を片手につまめば、お食事が一層楽しくなること間違いなし！お仕事帰りにおひとりで楽しむ気軽な一杯をはじめ、記念日や特別な日にもおすすめです。
釜めしは当店の〆の定番です！鯛や鮭といった具材をお米と一緒に炊き込むことで、その旨みを一粒一粒に凝縮。蓋を開けた瞬間の豊かな香りは格別です。また、白米にはヒトメボレを使っているのに対し、釜めしにはコシヒカリを使用。お米自体の素朴な甘みが加わることで、よりふっくらと優しい味わいに！
知っておきたい秋の味覚の基礎知識
日本の秋の味覚として名高い「秋刀魚」。秋刀魚は1年中スーパーなどで手に入るが、秋の秋刀魚は北の海でたくさんの餌を食べているため、最も脂がのっていておいしい。新鮮なものは刺身としても食べられるが、脂ののった秋刀魚と愛称抜群な塩焼きが一般的。
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