食欲の秋！（大阪）福島・野田・中之島で鴨鍋、とらふぐ鍋など秋の味覚が楽しめるお店7選

加工処理や鮮度管理まで徹底してこだわった河内鴨を毎日仕入れており、朝絞めた鴨をその日のうちに調理をしております。また、鍋にすることにより、上質な肉の旨味を逃がさず味わうことができます。

関西で希少な高級食材「ツムラ本店の河内鴨」。毎日、新鮮な朝締めの河内鴨を仕入れています。たたきや前菜盛り合わせ、カルパッチョ、ロースのレアかつ、オリジナルのソースでお召し上がりいただく「ガレット」や「ステーキ」、「コンフィ」など、素材本来の味を活かしたお料理をお楽しみください。

地産池消を掲げる当店では、大阪の食材を主役としたメニューを豊富に取り揃え。中でも河内鴨は必食の一品です。適度な弾力を楽しめる身には、旨味がぎっしり！程よい脂と引き締まった身のバランスが絶妙です。鮮度抜群の状態から調理してご提供しますので、素材の良さを損なうことなく、存分に味わっていただけます。

大振りずわいがにを贅沢にフルコースで食す。 ずわいがにコースは、【北海】【甲羅】【黒船】の３種類から、お選びいただけます。

熟練の職人が厳選したかに料理のフルコースは6,050円～ご予算に合わせてご用意◎ 一押しは「ずわいがに三昧フルコース7,700円」。かに刺し、焼き、かにといくらのこぼれ寿司まで贅沢尽くし。鍋はかにすきorかにちりからお選びいただけます。お子様でも食べやすいように調理いたしますので、ご家族様のお食事にも是非！

★赤字覚悟！どんどんかけ続けます★ 系列店でも脅威の注文率（90％以上！）を誇る当店の超名物。ご注文いただくと、台に乗った出し巻きが登場。その上から「これでもか！」とカニのほぐし身をかけていきます！「ストップ！」と言うまでかけ続けますので、お好きなタイミングでお声がけを♪「ストップ」言い忘れに注意！

冬の味覚の王様『とらふぐ』を毎朝大阪中央卸売市場で活〆で仕入れ、熟練の料理人が『旬』の旨さを引き出した一品。高タンパク・低脂肪でしかも良質なコラーゲンたっぷりな「活とらふぐ」を自家製ポン酢でさっぱりとご賞味ください。