食欲の秋！六本木（乃木坂方面）で秋の味覚が楽しめるお店4選

鯛めしには、徳島県小松島から直送した鯛を使用。うず潮に育まれた鯛は身が締まり、ほどよく脂がのって色合いも鮮やか。一尾をまるごと贅沢に使い、赤楽の土鍋で40分かけて炊き上げる。蓋をあけると、豊潤な潮の香りが湯気と共に香り立つ。米一粒一粒の芯まで鯛の旨みがしみこみ、奥深い味わいだ。

当店で使用するフランス産トリュフは、パリ本店同様に可能な限りオーガニックにこだわった高品質なトリュフを使用。季節毎に違う種類やその味わいの変化もお楽しみ頂けます。

鉄板焼きの主役はなんといっても牛肉ですが、それ以外にも魅力ある品をご用意しております。前菜でおすすめしているのは、フレッシュフォアグラのソテー岩海苔ソースなど。オリジナルのソースは目にも鮮やか。目の前で肉が焼きあがるのを見ながら、スープやサラダなども合わせてゆっくりお過ごしください。

160年もの伝統ある秘伝のタレと厳選された鰻が織り成す極上のひつまぶしをご賞味あれ！素材のこだわりは鰻だけでなく育った水にまで気を配り常に良質の環境で育った鰻のみを使用しております。また秘伝のタレは160年間変わらない製法でつくられたたまりのベースを継ぎ足すことにより常に極上の味を保っています。