食欲の秋！兎我野町・太融寺で秋の味覚が楽しめるお店5選

日本全国やヨーロッパから取り寄せたジビエを、フレンチをベースに様々な料理に仕立てます。シカやイノシシ、熊、野ウサギ、キョン、ヌートリア、ハクビシン、山ウズラ、山バト、雷鳥、シギ、キジなど、バリエーション豊富な状態の良いジビエを仕入れ、「年中おいしいジビエが食べられること」を妥協することなく追求。

☆地鶏レバ刺し 550円 ☆親鶏もも肉刺し 350円 ☆黒豚生ハム 350円 ☆洗い熊白湯麺　1500円 ☆ダチョウ刺し 450円 ☆ラクダ生ハム 450円 ☆猪生ハム 450円 ☆あらいぐま生ハム 500円 ☆熊たたき 500円 ☆鰐たたき 550円 ☆ぼんじり刺し 350円 ☆熊肉麻婆豆腐 1650円 ☆あらいぐまハヤシライス 1400円

北海の冷たく荒波に揉まれた海域で獲れたずわいがにを、鮮度を保つため、生きたまま急速冷凍したものを仕入れております。問屋直営の目利で厳選し、身の色・肉質の良いぷりぷりとした弾力と芳醇な甘みのあるのが特長！『自然の恵み』を美味しく頂いて貰う為に、当店では職人たちが随所にその技を光らせております。

新鮮な奈良県産『倭鴨』を、焼き・揚げ・蒸し・刺し・握りなど多彩な調理法でお召し上がりいただけます！40種以上のクラフトジンとの相性も抜群。お好みの鴨料理とジンを見つけて、カジュアルにも特別な夜にも使える一軒です♪

高級食材の代表格「ふぐ」。【魚彩 和】ではふぐ料理の厳選メニューと多彩なコースをご堪能いただけます。中でも自慢の「てっちり」はふぐを主役とした鍋料理。これからの季節にぴったりです。昆布を使ったダシと、野菜やキノコ類などを上品な味付けでお楽みください。