葡萄酒場 TWO SPOON
贅沢なひと時 和牛マルシンのグリル
黒毛和牛の柔らかい部位であるマルシンをグリルし低温調理にして 噛むとジュワッと細かく入ったサシの脂が出てきます!! 「マルシン」=モモ肉の中心の丸い芯の部分で、柔らかさが特徴。じっくり火入れすることで柔らかさと旨みを閉じ込めました。
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住所
大阪府大阪市中央区難波千日前13-10 アソルティなんばビル7F 地図を見る
地下鉄御堂筋線 なんば駅 徒歩1分