厳選！博多の活イカ姿造り、浜焼きなど魚料理の店まとめ15選

生簀の中でつい先ほどまで泳いでいたすごく新鮮なヤリイカの活造りがなんといってもおすすめです！ 日本酒や焼酎で一杯くいっと、お楽しみください。

当店名物『イカの活き造り』。この透明さが鮮度の証。イカにストレスを感じさせないよう、熟練の料理人が『触らない調理』を用いて捌きます。水揚げされてから捌く瞬間の一瞬しか触らないので、味も鮮度もそのまま！とろけるような甘味とコリコリとした食感はイカの美味しさを追求してきた河太郎ならではのものです。

呼子直送！生簀で泳ぐ新鮮な活ヤリイカを姿造りにてご提供！(＋300円で後造りも可能です。天候により入荷が無い場合もございます。またグラム売りとさせて頂きます)天然物ならではの旨味をご堪能くださいませ。

呼子をメインに近海で獲れたイカを、生きたままの状態で刺身にいたします。玄海灘で育った活イカはコリコリとした歯ごたえが魅力。噛めば噛むほど口の中に広がる甘みがたまりません。透明な身は鮮度の良さを表しています。天婦羅や塩焼きなどの後造りも付いて1,250円～ご提供。もちろん全部刺身にもできます。

福岡名物のイカの活き造りをはじめとして、カワハギや海老・サザエなど生け簀に泳いでいる魚をご注文をいただき次第釣り上げ捌く活き造りが当店の真髄。ご来店のお客様に是非ご注文していただきたいメニューです。

佐賀の呼子から直送される新鮮な活きイカをご用意しております。ご注文をいただいてから職人が生簀から取り出し捌いていきます。新鮮がゆえに身は透き通り、コリコリとした食感と濃厚な味わいがお酒と合います。自家製の刺身醤油をつけてお召し上がりください。

呼子直送の活ヤリイカは、鮮度、歯応え、甘味間違いなく美味しいです！※当日の天候なので入荷のない場合もございます。

ヤリイカの活き造りは、1日限定8本(ご予約の際ご注文ください。) 博多の新鮮な魚介や旬のお野菜など炉端で提供させていただきます。 その他メニューも豊富です。 天然の魚介にこだわり、毎日、大将自ら仕入れを行っております。

当店おすすめ佐賀県唐津より仕入れた『いか姿造り』をぜひご堪能下さい！また、穴子・さざえ・あわび・皮はぎなどお酒に合う新鮮な魚料理を多数ご用意しております。

旬の刺身は、その日のお薦めを日替わりで提供！旬な刺身と焼酎を飲んで、旨い魚には旨い酒を！

野北漁港より活魚車で泳ぎのまま仕入れた生簀の活きイカを素早く姿造りにしてご提供！鮮度抜群でコリコリの触感がたまりません。刺身を堪能したあとは、これまた絶品の天婦羅でもお楽しみください。もつ鍋や胡麻サバと並ぶ福岡名物としてコース料理にもご用意しておりますので、各種ご宴会の際にはぜひともお召し上がりを◎

店主自ら目利きの鮮魚を仕入れ。保存状態から提供、盛り付けまですべてにこだわりを持っています。

ふぐは冬が最も旬での時期です。これは成長したフグが産卵のため日本沿岸に近づく時期でもあるからです。当店では旬にこだわり9月から3月までの期間限定でふぐコースをご用意いたしております。天然ふぐを使っておりますので、事前にご予約のご連絡お願いいたします。

日本有数のイカの漁場である佐賀県の呼子や大分・山口の漁港より店舗へ直送！生簀で泳ぐ新鮮そのもののイカを専門知識と技能を兼ねそろえた十徳社内認定「イカ師（烏賊取扱技能士）」が自信を持ってご提供いたします！透き通り、驚くほど柔らかく甘い贅沢な活イカ姿造りをぜひお試しください。

海水が綺麗な呼子湾の活イカは透明に透き通っていて、甘味が強く適度な歯応えと口の中に入れた時のバランスが秀逸です！その呼子名物の活イカを沢山の方にお届けしたいと専用の大型生け簀を完備し新鮮なイカをご提供しております。 イカの入荷最新情報はInstagramにてご確認下さい（アカウント名：ittokuya_109）