三越前でチーズを食す！一度は行ってみたい話題のお店

北海道は十勝の「花畑牧場」から取り寄せるラクレットチーズは濃厚でクセがなくまろやかなのが特徴。それを専用オーブンで温め、表面が少し焼けてトロトロに溶けた状態で素材にかけて頬張ると、チーズのコクと旨味と丁度良い塩味に表面の香ばしさが素材に加わった、絶品料理に昇華します♪是非一度、お試しください。

「涼味　とろろそば」（６月～８月頃）　１５９５円 　日本料理の"とろ吸い”にヒントに。大和芋のとろろを、夏向きに塩味と薄口しょうゆをベースとした汁と合わせた２層のつけ汁が見た目にも清涼感を感じさせます。旬の蓴菜、オクラをあしらい、薬味には味変に本山葵、青のり、梅肉を添えて。夏の期間限定のお蕎麦。

当店のおそばは、国産の玄そば（殻付きの蕎麦の実）を使用した石臼引きの二・八蕎麦です。 ゆっくりと回転させた石臼は熱を持ちにくく、蕎麦の香り・こしが強くなり、美味しい蕎麦粉に仕上がります。 出汁にはかつお節、サバ節、宗田かつお節と北海道産の真昆布をたっぷり使用します。

4名様～最大12名様サイズの個室を2つご用意しております。 お席のご指定はお電話でご相談下さい。 ※個室チャージを15％頂戴しております。

周りを気にせず、大切な仲間たちと共にプライベートな空間でゆっくりとお過ごしいただける完全個室もございます。全個室に除菌能力の高い空気清浄機を完備しており、優れた性能の光触媒材料によって、反応率を限界まで向上させ、高性能に除菌脱臭しているため、常に快適なお部屋で安心してお食事をお愉しみいただけます。