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四日市でラーメンが食べたいと思っているあなたにとっておきの、オススメのお店を掲載しています。四日市で「今日のランチはラーメンが食べたい！」「行列に並んでも美味しいラーメンが食べたい！」と思っているあなたにピッタリな、人気のお店をまとめました。
本当に美味しいラーメンとは何か。そこから肉そばが生まれました。豚肉は一頭から数kgしか取れない希少部位を使用し、コシと旨味を両立した麺、香り豊かなコクのあるスープ、青ネギひとつにいたるまでこだわっています。食べた人が感動し、笑顔になるような丸源の本気が詰まったラーメンです。
三重県三重郡川越町高松29-1
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近鉄名古屋線 川越富洲原駅 徒歩8分
山岡家の麺は、太麺。表面はソフトでありながら、芯が強く、小麦の香りがする特製中華麺を使用しています。 この麺を支えるのは、厳選された小麦と、毎日の気温や湿度などに合わせて製造方法を変えて作る職人技。 この麺だからこそ、濃厚スープの中にあっても、決して負けないバランスのとれたラーメンになるのです。
三重県四日市市釆女町2998-63
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ＪＲ関西本線 河曲駅 徒歩26分
当店のそばはそば粉からこだわっています。そばの特に美味しいと言われる状態は「挽きたて・打ちたて・湯がきたて」です。そば粉は保存中に酸化するため、毎日店頭に設置してある石臼で挽いております。その粉を店舗内で製麺し、ご注文をいただく毎に湯がいております。
三重県三重郡川越町大字豊田字城之内317-1
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近鉄名古屋線 川越富洲原駅 徒歩10分
ラーメンの気になるキーワード
【さわやかな酸味と辛さがやみつき！人気の麺料理】中国・四川料理伝統のスープ「酸辣湯（サンラータン）」に麺を入れたもの。酢の酸味と、四川らしい胡椒やラー油のピリッとした辛味が特徴で、坦々麺とならぶ人気麺料理のひとつ。具材は豚肉、きくらげやタケノコなど。麺と一緒に白湯スープで煮込み、片栗粉でとろみをつけてから、溶き卵でとじる。仕上げにかける、ゴマ油とラー油の香りが食欲をそそると評判。
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